向餐飲浪費說“不”！這份倡議書請收好→
為積極倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費方式，以實際行動制止餐飲浪費行為，3月27日，寧德市市場監(jiān)督管理局、寧德市商務(wù)局、寧德市教育局、寧德市餐飲烹飪與家政服務(wù)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)出《制止餐飲浪費倡議書》。
《倡議書》向全市各餐飲服務(wù)經(jīng)營者、各類食堂、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺（代理商）發(fā)出如下倡議：
■將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調(diào)度”制度和從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容。
■建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費者按需適量點餐。
■提升餐飲供給質(zhì)量，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇。
■餐飲服務(wù)經(jīng)營者可通過在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示，根據(jù)消費者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)，并使用可降解打包材料和餐盒餐具；不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。
■餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵；也可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費用，收費標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)明示。
■學(xué)校和其他單位食堂建立健全食堂用餐管理制度，加強食品采購、儲存、加工動態(tài)管理，改進(jìn)供餐方式，制定、實施防止食品浪費措施，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，引導(dǎo)用餐人員適量點餐、取餐；對有浪費行為的，應(yīng)當(dāng)及時予以提醒、糾正。
■學(xué)校和其他單位食堂、校外供餐單位應(yīng)當(dāng)加強精細(xì)化管理，按需供餐，改進(jìn)供餐方式，科學(xué)營養(yǎng)配餐，豐富不同規(guī)格配餐和口味選擇，定期聽取用餐人員意見，保證菜品、主食質(zhì)量。
■餐飲外賣平臺應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費者適量點餐。餐飲服務(wù)經(jīng)營者通過餐飲外賣平臺提供服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息。
來源：閩東日報·新寧德客戶端
記者 吳寧寧 通訊員 洪敏毅
編輯：陳娥
審核：劉寧芬 周邦在
責(zé)任編輯：陳娥