壽寧觀察丨高山好茶 再煥新綠
壽寧發(fā)力升級(jí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能鄉(xiāng)村振興：
高山好茶 再煥新綠
走進(jìn)壽寧縣鳳陽鄉(xiāng)萬畝茶園，茶山連綿起伏，景象喜人。
近年來，壽寧縣立足高山生態(tài)資源和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，把茶產(chǎn)業(yè)作為“民心工程”“民生工程”“一號(hào)工程”來抓，圍繞“產(chǎn)茶大縣向產(chǎn)茶強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變”的發(fā)展目標(biāo)，以打造“壽寧高山茶”公共品牌為突破口，著力實(shí)施“品種、品質(zhì)、品牌、品味”四輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，努力促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，開拓茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
截至2022年底，壽寧縣茶園面積17.67萬畝，產(chǎn)量2.17萬噸，毛茶產(chǎn)值15.1億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值45億元，以上數(shù)據(jù)均位居全市第三、全省第四。
龍虎山茶場(chǎng)
好山好水 出好茶
初春時(shí)間，壽寧鷲峰山脈南麓，竹管垅鄉(xiāng)江岔村茶園，漫山茶葉為山頭換上了綠裝，園內(nèi)茶香彌漫，沁人心脾。三三兩兩的采茶人在茶園里穿梭，十指翻飛，收獲春天的饋贈(zèng)。
壽寧地處閩浙邊界，是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣。境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，嶺峻谷深，植被保護(hù)完好，土壤富含硒鋅等元素，是國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)。得天獨(dú)厚的原生態(tài)環(huán)境，造就了“壽寧高山茶”葉厚、形美、耐泡、香高、味醇的天生麗質(zhì)。
如何充分發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，打好生態(tài)茶這張牌？近年來，壽寧縣積極創(chuàng)建全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)示范片建設(shè)，推廣生態(tài)茶園、觀光茶園建設(shè)6萬多畝，并鼓勵(lì)施行“兩減一增”，開展有機(jī)和綠色認(rèn)證。目前，壽寧縣共有有機(jī)認(rèn)證9家，綠色食品認(rèn)證2家，無公害食品認(rèn)證1家。同時(shí)，推廣使用生物和礦物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥、推進(jìn)茶園病蟲草害綠色防控，無人機(jī)統(tǒng)防統(tǒng)治等。2018年至2019年，共施用生物農(nóng)藥11.5噸，覆蓋茶園5萬畝，年均冬季封園6.5萬畝，設(shè)立太陽能殺蟲燈70盞，紅黃粘蟲版2萬片，并試點(diǎn)推行地膜覆蓋免耕除草技術(shù)。
此外，壽寧縣還不斷調(diào)整優(yōu)化茶葉種植布局，引導(dǎo)支持老化茶園、低產(chǎn)茶園換種改造。 2021年10月以來，完成茶樹品種改造10000多畝。同時(shí)，大力推廣下黨鄉(xiāng)“定制茶園”模式，在省級(jí)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目所涉及六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)，以行政村為單位設(shè)立茶葉專業(yè)合作社，實(shí)行統(tǒng)一茶園的生態(tài)、安全管理和茶葉標(biāo)準(zhǔn)采摘；以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位設(shè)立茶葉專業(yè)合作社聯(lián)合社，為合作社提供技術(shù)指導(dǎo)并統(tǒng)一收購(gòu)符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的合作社茶青。
高山云霧茶（南陽） 卓仕尉
秉承匠藝 制好茶
近日，壽寧縣南陽鎮(zhèn)的閩軒茶業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間里，一條嶄新的半自動(dòng)清潔化生產(chǎn)線正在加緊安裝。“生產(chǎn)線預(yù)計(jì)在春茶期間可投產(chǎn)使用，投產(chǎn)后將極大地節(jié)約人工成本，促進(jìn)茶葉產(chǎn)能及品質(zhì)提升?！遍}軒茶葉發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人龔存德說。
閩軒茶業(yè)是南陽鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)之一。龔存德介紹，閩軒茶葉源出創(chuàng)辦于清朝咸豐年間（1855年）的壽寧南陽“月山茶行”。當(dāng)時(shí)先輩所制的烏茶（紅茶最早出口時(shí)期的俗稱）就經(jīng)馬尾、泉州港“海上絲綢之路”漂洋過海，遠(yuǎn)銷英國(guó)及東南亞國(guó)家。改革開放以后，閩軒茶葉在傳承了傳統(tǒng)紅茶生產(chǎn)工藝的同時(shí)，借助現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)經(jīng)營(yíng)理念，推出了壽寧高山花香型紅茶。近年來，在壽寧縣委、縣政府的大力扶持下，閩軒茶葉更是步入發(fā)展快車道，產(chǎn)銷量突破百萬斤大關(guān)，暢銷全國(guó)20多個(gè)大中城市，遠(yuǎn)銷東南亞。
一縷茶香，連通古今。 近年來，壽寧縣相繼出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化茶葉公共品牌創(chuàng)建促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》《壽寧縣培育發(fā)展茶業(yè)龍頭企業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)辦法》等文件，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了方向和政策支持。壽寧縣財(cái)政每年統(tǒng)籌安排不少于1000萬元，用于“壽寧高山茶”公共品牌打造及推介、休閑茶業(yè)示范點(diǎn)、電子商務(wù)、茶葉生產(chǎn)加工、技術(shù)培訓(xùn)、“五新”技術(shù)推廣、“三品一標(biāo)”建設(shè)、茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)等，助力壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在此帶動(dòng)下，壽寧縣目前現(xiàn)有茶企385家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)17家、市級(jí)龍頭企業(yè)13家、SC認(rèn)證企業(yè)62家、規(guī)模以上企業(yè)26家。
為進(jìn)一步提高茶葉加工水平，推動(dòng)制茶工藝的傳承與創(chuàng)新，壽寧縣還不斷加大產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體培育和配套設(shè)施建設(shè)力度，助推發(fā)展步伐。目前，壽寧縣共成立包裝企業(yè)2家、制茶設(shè)備加工廠2家、建設(shè)電商物流園2個(gè)、茶城1家、茶旅基地2個(gè)、青年創(chuàng)業(yè)園1個(gè)，并依托壽寧縣科技特派員總站，發(fā)揮茶類科技特派員的技術(shù)專長(zhǎng)，為茶農(nóng)茶企提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，開展生產(chǎn)加工、審評(píng)、電子商務(wù)、質(zhì)量管控等方面培訓(xùn)。同時(shí)，加快茶業(yè)產(chǎn)學(xué)研一體化進(jìn)程，強(qiáng)化與科研院所合作，與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作成立了壽寧金花白茶研究院，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)戰(zhàn)略實(shí)施。
為從源頭上把好茶葉質(zhì)量關(guān)，壽寧縣還出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通告》《壽寧縣茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)施方案》等文件，提升茶農(nóng)、茶企質(zhì)量品質(zhì)意識(shí)。引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)可追溯體系，使用“一品一碼”，推動(dòng)福建天禧御茶園茶業(yè)有限公司、壽寧縣閩軒茶葉有限公司等60多家茶企開展質(zhì)量可追溯系統(tǒng)建設(shè)，保障全鏈條品質(zhì)。
壽寧縣每年都舉辦茶葉生產(chǎn)技能賽事
廣拓市場(chǎng) 賣好茶
打開京東購(gòu)物APP，進(jìn)入壽寧高山茶官方旗艦店，多種品類的茶葉禮盒琳瑯滿目。其中，壽寧金牡丹紅茶深受消費(fèi)者喜愛?！皦蹖幐呱讲韫俜狡炫灥耆ツ甑渍缴暇€，目前正全力把店鋪優(yōu)化好，產(chǎn)品把控好，做好品牌推廣，擴(kuò)大壽寧高山茶的宣傳聲量?！眽蹖幐呱讲韫俜狡炫灥曦?fù)責(zé)人張明說。
想要實(shí)現(xiàn)一片高山茶帶富一方人，品牌建設(shè)是關(guān)鍵。目前，壽寧縣主要有馮知縣、鷲峰神葉、戴清亭等公共產(chǎn)品品牌，下鄉(xiāng)的味道、張?zhí)旄?、天禧御茶園、永和春等主要企業(yè)品牌?！案呱讲枋菈蹖幍奶厣a(chǎn)業(yè)，只有不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)，才能將小茶葉做成大產(chǎn)業(yè)?！眽蹖幉璁a(chǎn)業(yè)中心主任范世朗說。
壽寧高山茶頻頻參展重大茶展會(huì) 劉巖生 攝
2022年，壽寧多舉措開展品牌宣傳營(yíng)銷，鼓勵(lì)支持縣內(nèi)茶企發(fā)展線下連鎖經(jīng)營(yíng)和電商平臺(tái)銷售。福建大南山茶業(yè)有限公司等3家茶企發(fā)展線下連鎖店（網(wǎng)點(diǎn)）67家、壽寧縣韻品軒農(nóng)業(yè)發(fā)展責(zé)任有限公司等9家茶企入駐“壽寧高山茶”京東旗艦店、縣內(nèi)多家茶企通過抖音平臺(tái)進(jìn)行線上銷售；組織縣內(nèi)10家茶企參加在福州舉辦的“中國(guó)首屆茶葉交易會(huì)”展銷活動(dòng)，多渠道宣傳推介“壽寧高山茶”，提升美譽(yù)度和市場(chǎng)占有率。同時(shí)，積極申報(bào)具有本地特色的“壽寧白茶”“壽寧紅茶”“壽寧烏茶”等二級(jí)公共商標(biāo)，申報(bào)創(chuàng)建“小白茶之鄉(xiāng)”。
為進(jìn)一步打造以茶為主題的休閑文旅新高地，壽寧還深入挖掘“壽寧茶葉”歷史文化，走訪古村，探查古跡，查找古資料，探尋“壽寧茶葉”歷史足跡，深刻馮夢(mèng)龍文化、張?zhí)旄Ｎ幕?、紅色下黨文化與茶的聯(lián)系，把茶園的建設(shè)與旅游景觀景點(diǎn)的打造緊密結(jié)合起來，整合傳統(tǒng)村落、茶山茶園、茶葉加工廠等特色資源，大力開發(fā)茶旅農(nóng)家游、茶山茶園生態(tài)游等特色項(xiàng)目，努力打造茶文旅精品旅游線路，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈。
如今的壽寧，茶園一山連著一山，綠水青山變成了金山銀山?！跋乱徊?，我們將繼續(xù)大力挖掘茶文化，講好茶故事，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，持之以恒打造特色品牌，建立以公共品牌建設(shè)為基礎(chǔ)、以企業(yè)自有品牌為特色的品牌體系，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，狠抓產(chǎn)業(yè)融合，做強(qiáng)做大茶產(chǎn)業(yè)?！眽蹖幙h人大常委會(huì)主任簡(jiǎn)樹鈴說。
來源：閩東日?qǐng)?bào)記者 陳容 陳祎凝 黃璐
編輯：林宇煌
審核：林翠慧 林珺
責(zé)任編輯：林宇煌
