av在线网站观看网址入口_国产Av无码专区亚洲版综合_亚洲无码精品在线网址_国产精品午夜不卡片在线

首頁 新聞?lì)l道 縣市新聞 蕉城新聞

蕉城“蒸籠父子”的傳承之路

2016-06-02 10:47 來源:寧德網(wǎng) 鄭雨桐 池惟強(qiáng)

2-1

黃北貫傳授黃曉健蒸籠技藝。

寧德網(wǎng)消息(鄭雨桐 池惟強(qiáng) 文/圖)黃家蒸籠,起源于蕉城區(qū)虎貝鄉(xiāng)黃家村,由黃家村人(古稱石洋)黃一府創(chuàng)始,至今已有900多年歷史,是省級(jí)非遺項(xiàng)目。黃北貫,黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝第29代傳人,也是這一非遺項(xiàng)目傳承人。2006年,他成立寧德市振興竹木工藝品責(zé)任有限公司,2013年,黃北貫大學(xué)畢業(yè)的兒子黃曉健加入到這一行業(yè)來,并注冊(cè)了黃家蒸籠首個(gè)商標(biāo)“黃一府”。于是,父子倆開啟了頗有戲劇色彩的傳承之路。

黃家蒸籠最早源于宋代,由黃一府創(chuàng)始。但在漫長(zhǎng)的歷史傳承過程中,產(chǎn)業(yè)形成很晚,手藝人僅僅是依靠走街串巷叫賣而生存。直到1992年,一位臺(tái)灣客商找到黃家村向村里的師傅下了一筆大單,才讓村里的手藝人受到啟示,紛紛辦起廠子。但當(dāng)時(shí),村里的廠大多以代工為主,接的單子大多是竹木工藝品,制作黃家蒸籠的反而比較少。

黃北貫也是村里最早一批辦廠的人之一。作為傳承人,黃北貫不想讓黃家蒸籠成為配角。在他看來,不管什么時(shí)候,黃家蒸籠都是有競(jìng)爭(zhēng)力的:黃家蒸籠竹木結(jié)合,嚴(yán)密堅(jiān)實(shí),使得蒸汽不易大量旁逸分散;而柳杉疏松的質(zhì)地,又使蒸熟的食物在內(nèi)緩慢散熱,不易發(fā)餿,柳杉散發(fā)的氣味,更可抑制細(xì)菌滋長(zhǎng),讓食物更加美味而健康。

2006年6月,黃北貫注冊(cè)成立寧德市振興竹木工藝品責(zé)任有限公司,成為寧德市首批文化產(chǎn)業(yè)示范基地,主營(yíng)蒸籠制作和銷售。作為傳統(tǒng)手工藝人,他對(duì)工藝和品質(zhì)有著嚴(yán)格的要求,憑借這一優(yōu)勢(shì),獲得了不少忠實(shí)客戶。發(fā)展至今,振興公司年產(chǎn)值已有數(shù)千萬元,成為蕉城區(qū)的龍頭企業(yè)。

2009年,黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝入選福建省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目,2013年獲批國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo),為蒸籠產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展打下了基礎(chǔ)。

更令黃北貫欣喜的是,2013年,兒子黃曉健大學(xué)一畢業(yè),就“聽話”地來到了父親的公司,幫忙協(xié)助打理。

“祖?zhèn)鳟a(chǎn)業(yè)后繼有人,自己也可以歇一歇了。”可令黃北貫沒料到的是,父子倆的交接班之路竟然充滿了戲劇性沖突。

起初,父子倆的配合還是比較默契的。父親非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卮蛟飚a(chǎn)品,兒子則負(fù)責(zé)銷售業(yè)務(wù)。但沒多久,兩人的理念就出現(xiàn)了分歧。

近幾年來,由于市場(chǎng)大環(huán)境不景氣,公司利潤(rùn)出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。父親堅(jiān)持原來的經(jīng)營(yíng)方式,仍將重點(diǎn)放在大訂單上;兒子則認(rèn)為父親太保守,經(jīng)營(yíng)方式需要改變,想把銷售主戰(zhàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)B2C的零售模式。

兒子“吆喝” 附加價(jià)值

在這一想法的驅(qū)使下,終于有一天,黃曉健突然主動(dòng)跑來找父親,提出自己想組建一個(gè)團(tuán)隊(duì),單獨(dú)運(yùn)營(yíng)淘寶等平臺(tái),負(fù)責(zé)線上銷售,產(chǎn)品則仍由父親主要負(fù)責(zé)。

雖然黃北貫驚訝,但兒子有了雄心大志,而且開了口,作為父親的,自然沒理由不同意。但其實(shí),黃北貫打心底并不樂意,他總覺得:“我這套銷售模式可是揣摩了近20年,雖然如今效益不如從前了,但那很大程度是由于總體市場(chǎng)行情不景氣。就讓這小子受些挫折吧!”

果然,運(yùn)營(yíng)了半年,到了當(dāng)年年底,黃曉健的線上銷售額還不到15萬元,不及父親公司的一個(gè)零頭。

黃曉健并不服輸。2014年,他自立門戶,成立了福建泰亨工藝品有限公司,并開始認(rèn)真分析之前沒能成功的原因:一開始,他只是簡(jiǎn)單地將父親的產(chǎn)品搬至淘寶上進(jìn)行銷售,失去了原有的品牌和客源支撐,自然一時(shí)難以打開銷路。“線上銷售與線下銷售有著巨大差別,線下銷售主要面對(duì)餐飲企業(yè),而線上銷售則以普通消費(fèi)者為主。我要從定位線上用戶、培養(yǎng)用戶習(xí)慣尋找突破口。”他說,首先要讓顧客了解蒸食文化的好處。

他開始沉下心來,做了一番研究:據(jù)書中記載,黃家蒸籠制作工藝是由北宋時(shí)期的先祖黃一府始創(chuàng)的,一直是閩東百姓追捧的蒸籠佳品。隨著生活質(zhì)量的提高,人們重新開始追求返璞歸真的生活方式,因此蒸食文化近年來開始受到青睞。很明顯,黃家蒸籠產(chǎn)品是符合現(xiàn)代人消費(fèi)發(fā)展潮流的。

于是,他針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)上的普通消費(fèi)者,提出了“健康廚具”的產(chǎn)品內(nèi)涵。黃家蒸籠產(chǎn)品陸續(xù)登上天貓、京東商城等平臺(tái)后,黃曉健便在網(wǎng)店頁面、產(chǎn)品說明等地方格外注意宣傳推廣蒸食文化的好處。

他還注冊(cè)了“黃一府”商標(biāo),制作了黃家蒸籠動(dòng)畫視頻等,讓消費(fèi)者切實(shí)了解黃家蒸籠的文化底蘊(yùn)。“要讓顧客切切實(shí)實(shí)地感受到自己購買的產(chǎn)品并不尋常,是古老文化、非遺產(chǎn)品,也是養(yǎng)生產(chǎn)品、健康文化。”

業(yè)績(jī)證明了新理念的成功。2014年,泰亨公司產(chǎn)值超過了120萬元。2015年,隨著業(yè)務(wù)和渠道的進(jìn)一步鋪開,泰亨公司實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值800多萬元。

父子攜手 思維融合

看到兒子的業(yè)績(jī)不斷翻番,黃北貫自然也深刻認(rèn)識(shí)到“互聯(lián)網(wǎng)+”的影響力;同時(shí),隨著泰亨公司的發(fā)展,以及對(duì)黃家蒸籠文化認(rèn)知的深入,黃曉健也愈加認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)手藝工匠精神的重要性。“我們經(jīng)營(yíng)黃家蒸籠,不僅要做大產(chǎn)業(yè),更要注重技藝傳承。”黃曉健說,而且只有秉持黃家蒸籠的文化內(nèi)涵和特色所在,才能確保發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

于是,父子倆原來在經(jīng)營(yíng)理念上的沖突逐漸變得越來越少,重新形成了互相學(xué)習(xí)的合作關(guān)系——

兒子通過天貓、京東、亞馬遜等網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái),獲取訂單,并向父親下單;父親憑借運(yùn)營(yíng)公司多年的功底,及時(shí)根據(jù)網(wǎng)上客戶需求承接訂單,同時(shí)還能根據(jù)兒子的新想法創(chuàng)新產(chǎn)品。比如,黃曉健一直想打造一款直徑6-7厘米的小蒸籠收納盒,但工藝要求極高,于是,父親拿出了多年的看家本領(lǐng),而新品的問世無疑豐富了產(chǎn)品種類、增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

父子齊心,兩家公司發(fā)展勢(shì)頭喜人,先后成為慶豐、鼎泰豐等餐飲業(yè)巨頭的供應(yīng)商后,還想聯(lián)手拓展國(guó)外市場(chǎng)。

去年,有一件事讓黃曉健頗受觸動(dòng):一位顧客在購買“黃一府”黃家蒸籠時(shí),竟以為是來自日本的產(chǎn)品。 “這讓我感受到,我們不僅要做好自家的企業(yè),更要肩負(fù)起傳承非遺文化的使命,讓黃家蒸籠走向全國(guó),甚至全世界。”

于是,2015年10月,黃曉健開始邁入跨境電商行列,并立志要讓中國(guó)的蒸食文化走向世界;同時(shí),他也開始向父親虛心學(xué)習(xí)蒸籠制作手藝,并努力推動(dòng)黃家蒸籠產(chǎn)品在應(yīng)用環(huán)保材料、生物技術(shù)等方面的新探索。

責(zé)任編輯:吳圣錦

返回首頁
相關(guān)新聞
返回頂部
寧德網(wǎng)簡(jiǎn)介 版權(quán)聲明 聯(lián)系我們 加入我們

寧德網(wǎng) 版權(quán)所有,未經(jīng)寧德網(wǎng)書面特別授權(quán),請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載或建立鏡像

互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證編號(hào):3512014001 信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目許可證號(hào):1309374

廣告聯(lián)系:0593-2831322 舉報(bào)電話 新聞熱線:0593-2876799

寧德市新媒體網(wǎng)絡(luò)傳媒有限公司 地址:寧德市蕉城區(qū)蕉城北路15號(hào)閩東日?qǐng)?bào)社三樓

閩ICP備09016467號(hào)-17 網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)監(jiān)督專區(qū)