近段時(shí)間，在寧德市蕉城區(qū)三都鎮(zhèn)大灣村附近海域，每當(dāng)夜幕降臨，養(yǎng)殖戶便迎來了一天中最忙碌的時(shí)段，他們將持續(xù)勞作至次日清晨。“起！起！”深水網(wǎng)箱漁排上，伴隨著吆喝聲，大家奮力拉起漁網(wǎng)，成千上萬尾鮮活大黃魚躍出水面。

“大黃魚體內(nèi)含有一種金黃色素，極易被紫外線或強(qiáng)光分解褪色，只有在夜間捕撈才能使魚身保持色澤金黃。”寧德市德源貿(mào)易有限公司經(jīng)理黃祖華說。

為最大程度保證鮮度，打撈上來的大黃魚會(huì)即刻被送往船艙進(jìn)行稱重、分揀等工序。福州、溫州等地區(qū)的訂單當(dāng)天便可發(fā)貨。

“我們出售的大黃魚以野化5年左右的魚為主，平均重量2斤。夜間捕撈，現(xiàn)場(chǎng)打包，順豐直發(fā)。”近些年，德源貿(mào)易有限公司趕上了直播帶貨的熱潮，黃祖華現(xiàn)場(chǎng)撈起一只金燦燦的大黃魚，對(duì)著鏡頭向網(wǎng)友展示。

黃祖華介紹，野化大黃魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，養(yǎng)殖方式更加環(huán)保和可持續(xù)，但對(duì)環(huán)境條件的要求也更嚴(yán)苛。得益于近年來海上養(yǎng)殖環(huán)境的提升，目前蕉城區(qū)野化大黃魚的品質(zhì)、養(yǎng)殖量、銷量都比往年有所提高。

去年臘月以來，蕉城區(qū)大黃魚加工企業(yè)同樣進(jìn)入產(chǎn)能高峰期。瀚騰漁業(yè)有限公司董事長(zhǎng)陳玉賓告訴記者，為滿足客戶需要，公司的5艘漁船和數(shù)輛運(yùn)魚車已連續(xù)10來天滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，200多名員工也在全力奮戰(zhàn)。

“我們加班加點(diǎn)，將大黃魚加急發(fā)往香港、青島、上海等地，爭(zhēng)取把更多質(zhì)量好、味道美的寧德大黃魚送到大家的餐桌上。”陳玉賓介紹，去年臘月以來，公司大黃魚產(chǎn)品銷量累計(jì)已超100萬斤。

來源：福建日?qǐng)?bào)記者 尤方明 通訊員 余汕康

編輯：陳娥

審核：藍(lán)青 梁輝約