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壽寧:守護一中新校區(qū)“舌尖上的安全”

2023-02-06 15:53 來源:閩東日報·新寧德客戶端

2月4日,壽寧一中南陽新校區(qū)正式投入使用。校區(qū)正式投入使用前幾天,壽寧縣市場監(jiān)督管理局工作人員為更好保障學(xué)校食堂能安全開餐,對其進行全面檢查。執(zhí)法人員重點檢查了學(xué)校食堂的食品加工區(qū)、烹飪區(qū)、倉庫、餐具清洗消毒間、分餐間等場所的環(huán)境衛(wèi)生狀況及加工制作用水的檢測合格情況,目前該校區(qū)兩個學(xué)生食堂已基本滿足開餐要求。同時,督促學(xué)校食堂承包方嚴格按照《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求,配備食品安全總監(jiān)及食品安全員,嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制。

壽寧縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強監(jiān)管,督促學(xué)校補缺補漏,全力保障壽寧一中南陽新校區(qū)師生飲食安全。

此外,為確保新校區(qū)能夠如期取得食品經(jīng)營許可證,壽寧縣市場監(jiān)督管理局前期提前介入,在廚房圖紙設(shè)計期間多次同兩家餐飲公司溝通協(xié)調(diào),深入食堂,督促承包方嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求,合理設(shè)置各操作區(qū)。該食堂已于1月19日取得食品經(jīng)營許可。

來源:閩東日報·新寧德客戶端記者 余根坤 通訊員 胡道敏

編輯:陳娥

審核:林翠慧 林珺

責(zé)任編輯:陳娥





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