古田:借力“智慧農(nóng)業(yè)”促食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
寧德網(wǎng)消息 (彭素清) 入夏,古田銀耳除了高海拔地區(qū)還有少量種植外,其他地方已經(jīng)基本進(jìn)入種植的尾聲。但近日筆者在低海拔的古田縣吉巷鄉(xiāng)一家銀耳工廠化栽培廠房,卻見到一排排盛放的銀耳,煞是好看。“一年四季我們工廠化都可以種植,不分夏天和冬天,整體控制好濕度、二氧化碳濃度、溫度,每個(gè)季度的銀耳生產(chǎn)出來都是這么漂亮。”福建省益禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理雷劍介紹。
古田縣素有“中國食用菌之都”的美譽(yù),食用菌鮮品年產(chǎn)量已超80萬噸,其中銀耳產(chǎn)量占全球90%,食用菌產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破100億元,這項(xiàng)富民興縣產(chǎn)業(yè)惠及了全縣70%的農(nóng)業(yè)人口。近年來,食用菌產(chǎn)業(yè)開拓創(chuàng)新借力“智慧農(nóng)業(yè)”,在提升產(chǎn)量、保證品質(zhì)的同時(shí),還致力于發(fā)展以食用菌為基礎(chǔ)的新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài),推動(dòng)傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)向二、三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)型升級。
“銀耳工廠化栽培后,整個(gè)生產(chǎn)過程極少需要人工干預(yù),智能綜合監(jiān)控系統(tǒng)可自動(dòng)監(jiān)測并調(diào)節(jié),使銀耳始終處于最佳生長環(huán)境,口感好、品質(zhì)高,并能實(shí)現(xiàn)全年全天候生產(chǎn)。”雷劍告訴筆者,“我們還積極推行‘公司+合作社+農(nóng)戶’經(jīng)營模式,不僅為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)菌棒種植,待銀耳成品后,還回購包銷。上個(gè)月在古田召開的第一屆中國(古田)食用菌大會的展覽展示區(qū),可以看到一些當(dāng)?shù)仄髽I(yè)創(chuàng)新開發(fā)的食用菌精深加工產(chǎn)品,一款采用航天凍干技術(shù)生產(chǎn)的凍干速泡銀耳就吸引了不少眼球。“它可以保持一年左右時(shí)間,而且不用任何添加劑防腐劑,這迎合了都市人健康養(yǎng)生的理念。”古田縣聚珍堂食品有限公司總經(jīng)理姚麗云說。
據(jù)了解,目前,古田縣食用菌精深加工產(chǎn)品已經(jīng)有凍干銀耳羹、銀耳曲奇、猴菇露、銀耳清露等,頗受市場歡迎。古田食用菌產(chǎn)業(yè)從干貨銷售到如今的休閑快消品,創(chuàng)新的步伐一直沒有停歇。“不僅要提升食用菌的‘智慧農(nóng)業(yè)’,發(fā)展‘智慧農(nóng)業(yè)’標(biāo)準(zhǔn)食用菌廠房,還要提升精深加工,做大做強(qiáng)龍頭企業(yè),以龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶、帶動(dòng)合作社發(fā)展,同時(shí)開展‘農(nóng)業(yè)+旅游’‘農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)+’的模式促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)升級改造。”副縣長余新琳介紹。
責(zé)任編輯:葉著