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1筐雞蛋半個(gè)月漲20元!蛋價(jià)不淡定了 蛋糕甜點(diǎn)都跟漲

2019-07-18 11:24 來(lái)源:央視財(cái)經(jīng)

央視財(cái)經(jīng)

1筐雞蛋,半個(gè)月漲20元!蛋價(jià)不“淡定”了!蛋糕、甜點(diǎn)…都跟漲了→

雞蛋,是我們餐桌上最常見(jiàn)的食材。然而進(jìn)入7月份以來(lái),隨著氣溫的不斷升高,雞蛋價(jià)格也一路走高。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),截至今天14點(diǎn),全國(guó)雞蛋批發(fā)均價(jià)為9.73元/公斤,與月初的8.36元/公斤相比,漲幅超過(guò)16%。雞蛋價(jià)格高漲,給市場(chǎng)帶來(lái)了哪些影響呢?

雞蛋零售價(jià)每斤破“6” 蛋糕甜品跟漲

在江蘇常州金壇區(qū)的一個(gè)菜市場(chǎng),于女士剛剛花8元買了8個(gè)雞蛋。

江蘇省常州市金壇區(qū)市民 于志立:總歸要吃,就是6塊、7塊也要買了吃,沒(méi)辦法。

江蘇省常州市金壇區(qū)菜市場(chǎng)攤主 徐群:6月份開(kāi)始漲的,6月份從3.8元(每斤)漲到(現(xiàn)在)6元(每斤)。我們拿貨也貴的,5.2元(每斤),所以我們賣到6元(每斤)。再去掉破損,利潤(rùn)也只有幾毛錢一斤。

從事烘焙生意的高先生,每天都要從菜市場(chǎng)采購(gòu)大量雞蛋。他告訴記者,一筐雞蛋13.5公斤,半個(gè)月來(lái)價(jià)格上漲了二十多元。經(jīng)營(yíng)成本提高后,作為商家的他深感壓力。

江蘇省常州市金壇區(qū)某蛋糕店主 高華平:(蛋糕)價(jià)格沒(méi)有漲,我做的小區(qū)(生意)的話,都是老客戶,你忽然之間把價(jià)格上漲,別人心理上可能承受不了,現(xiàn)在我們只能是壓低自己的利潤(rùn)空間來(lái)做這個(gè)事情。

而在四川仁壽,不少喜歡吃甜品的消費(fèi)者已經(jīng)感受到了雞蛋價(jià)格上漲帶來(lái)的變化。

而在四川仁壽,不少喜歡吃甜品的消費(fèi)者已經(jīng)感受到了雞蛋價(jià)格上漲帶來(lái)的變化。

顧客 駱睿軒:之前我們購(gòu)買蛋撻是4元一個(gè),現(xiàn)在已經(jīng)變成了5.5元一個(gè)。

四川省仁壽縣某蛋糕店負(fù)責(zé)人 朱斌:現(xiàn)在雞蛋成本5元左右一斤,對(duì)于烘焙蛋糕行業(yè)每一斤(成本)漲了1.5元左右。

 雞蛋供不應(yīng)求 價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)上漲

雞蛋價(jià)格上漲了,那么養(yǎng)殖戶的收入有沒(méi)有增加?雞蛋價(jià)格還會(huì)不會(huì)繼續(xù)上漲呢?

在江蘇常州金壇區(qū),養(yǎng)殖戶滕國(guó)富的蛋雞養(yǎng)殖基地有15個(gè)大棚,共養(yǎng)殖蛋雞5萬(wàn)只。滕國(guó)富告訴記者,雖然雞蛋價(jià)格一路走高,但對(duì)他來(lái)說(shuō)利潤(rùn)并沒(méi)有增多。這是因?yàn)橐环矫嫣鞖庋谉幔a(chǎn)蛋量下降,另一方面每個(gè)養(yǎng)殖大棚都要用上水循環(huán)空調(diào)降溫,每天電費(fèi)約400元,養(yǎng)殖成本有所增加。

江蘇省常州市金壇區(qū)蛋雞養(yǎng)殖戶 滕國(guó)富:像我們以前一天的話(產(chǎn)蛋)是200箱,現(xiàn)在大約在180箱左右,說(shuō)不定天熱下去還要少一點(diǎn)。再加上這個(gè)電費(fèi),算上基本上利潤(rùn)是持平。

在四川仁壽縣的一家生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng),23萬(wàn)只蛋雞分別排列在6棟雞舍內(nèi),日產(chǎn)鮮雞蛋13噸以上。最近,他們的雞蛋開(kāi)始出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。

四川仁壽縣某生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)銷售經(jīng)理 張春梅:不少新商家要提前2-3天預(yù)訂才能訂到當(dāng)日新鮮雞蛋。

業(yè)內(nèi)人士表示,近期受季節(jié)因素影響,雞蛋供應(yīng)緊張,是導(dǎo)致雞蛋價(jià)格走高的主要原因。此外,豬肉價(jià)格的走高也進(jìn)一步推升了雞蛋價(jià)格的上漲。

四川仁壽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員 鄭科林:由于當(dāng)前生豬存欄量持續(xù)下降,消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)方面發(fā)生了改變,導(dǎo)致雞蛋需求量增加,價(jià)格上浮。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),隨著中秋節(jié)及返校季等因素的影響,后期雞蛋價(jià)格仍將出現(xiàn)小幅上漲。

江蘇省常州市金壇區(qū)發(fā)改局價(jià)格管理科科長(zhǎng) 馮魯明:隨著大中學(xué)校的開(kāi)學(xué),(雞蛋)市場(chǎng)需求量將進(jìn)一步增加,預(yù)計(jì)雞蛋的價(jià)格逐步上漲。

責(zé)任編輯:劉寧芬





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