韶關(guān)雙管齊下整治“五小”行業(yè)
生產(chǎn)間獨(dú)立,功能分區(qū);工作人員穿白色制服,持證情況公開(kāi);一桌配一個(gè)垃圾桶,顧客自覺(jué)將使用后的紙扔進(jìn)垃圾桶;各種衛(wèi)生制度、證照上墻,整齊排列;店內(nèi)店外地面干凈衛(wèi)生,門(mén)前擺放有序。這是在韶關(guān)市武江區(qū)新津路的小餐飲店見(jiàn)到的場(chǎng)景。
眾所周知,“五小”行業(yè)和中小餐飲業(yè)的整治是創(chuàng)衛(wèi)工作的難中之難、重中之重。韶關(guān)市在整治過(guò)程中高度重視該項(xiàng)工作,制訂了規(guī)范化管理工作方案,對(duì)市區(qū)范圍內(nèi)各街道、醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊、集貿(mào)市場(chǎng)等窗口單位的“五小”行業(yè)和中小餐飲業(yè)進(jìn)行規(guī)范管理,促使經(jīng)營(yíng)業(yè)主提高衛(wèi)生管理水平和衛(wèi)生意識(shí),從而達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生城市食品衛(wèi)生和公共場(chǎng)所衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)要求。
如何達(dá)到規(guī)范化管理的目標(biāo)?韶關(guān)市采取了分工和聯(lián)合執(zhí)法相結(jié)合的策略,雙管齊下分批整治“五小”行業(yè)和中小餐飲業(yè)。所謂分工,即按照食品公共項(xiàng)目和公共場(chǎng)所衛(wèi)生項(xiàng)目的各責(zé)任單位的職能分工,做好職責(zé)內(nèi)的整治工作。如工商部門(mén)要執(zhí)行“先證后照”的規(guī)定,負(fù)責(zé)準(zhǔn)入,對(duì)無(wú)證無(wú)照的“五小”單位及流動(dòng)食品飲食攤點(diǎn)要予以取締;城管部門(mén)負(fù)責(zé)治理店外店、攤外攤占道經(jīng)營(yíng)行為;質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)食品加工的產(chǎn)品衛(wèi)生的相關(guān)整治;環(huán)保部門(mén)負(fù)責(zé)單位環(huán)境污染的整治等。
值得一提的是,韶關(guān)市在整治“五小”行業(yè)和中小餐飲業(yè)過(guò)程中,街道辦、居委會(huì)和汽車(chē)站、醫(yī)院、學(xué)校等窗口單位也積極配合,各自做好出租店面的規(guī)范化管理工作,督促門(mén)店辦理相關(guān)證件,落實(shí)規(guī)范化管理目標(biāo)要求。對(duì)于不具備法定證照的經(jīng)營(yíng)者,業(yè)主單位不予出租。