寧德網(wǎng)消息(林乃設(shè)/文 劉端莉/圖)9月21日, 由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院聯(lián)合主辦、福鼎市人民政府承辦的第三屆福鼎白茶斗茶賽在福鼎市正式拉開(kāi)帷幕。

本次比賽參賽茶樣為當(dāng)年白茶，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三個(gè)系列，每個(gè)參賽茶樣1公斤。全市共有45家茶企參賽，取茶樣96份。

為了體現(xiàn)公平、公開(kāi)、公正的原則，讓參賽茶樣真正代表福鼎白茶的正常品質(zhì)，由組委會(huì)組成收樣組到各企業(yè)取樣，參賽茶樣由參賽企業(yè)確定，確定參賽的每個(gè)茶樣要求有50公斤堆頭，收樣組從該堆頭中隨意取樣1公斤，當(dāng)場(chǎng)包裝、加密，帶回組委會(huì)。獲獎(jiǎng)茶葉將抽取一定數(shù)量茶樣由福鼎市質(zhì)監(jiān)所進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，農(nóng)殘檢測(cè)不合格的參賽茶樣取消評(píng)獎(jiǎng)資格。

斗茶賽的評(píng)委專(zhuān)家特邀魯成銀、陳金水、趙玉香、孫威江、高峰、蘇峰、陳鑾等7位國(guó)內(nèi)知名茶葉審評(píng)專(zhuān)家組成，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀研究員擔(dān)任評(píng)委主任，著名茶葉老專(zhuān)家陳金水擔(dān)任評(píng)委副主任。

斗茶賽的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)滿分為100分，按外形25%、香氣25%、滋味30%、葉底10%和湯色10%的比例來(lái)計(jì)算得分。評(píng)分方法為每個(gè)評(píng)委單獨(dú)打分，并簽名落款，然后再統(tǒng)一計(jì)算平均成績(jī)。

最后，斗茶賽將分別決出白毫銀針、白牡丹、壽眉三個(gè)系列的狀元各1名，金獎(jiǎng)各2名，銀獎(jiǎng)各3名。獲獎(jiǎng)企業(yè)由組委會(huì)給予頒發(fā)證書(shū)、獎(jiǎng)杯(獎(jiǎng)牌)、獎(jiǎng)金。并由組委會(huì)邀請(qǐng)名人在媒體共同見(jiàn)證下對(duì)獲獎(jiǎng)茶進(jìn)行簽名封存。