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         人民網(wǎng)-環(huán)球時報(bào)消息美國《華爾街日報(bào)》9月16日文章，原題：中國人品味的轉(zhuǎn)變提升了咖啡消費(fèi)加州出生的吉姆·李4年前來中國開了家咖啡館。他的“OceanGrounds”每杯拿鐵售價38元(5.97美元)，而客流量越來越大。起初，客人大多是彬彬有禮的白領(lǐng)和老外，但現(xiàn)在“從年輕人到老人都有——這很難說”，李說，“市場在膨脹?！?

分析人士說，中國社會對諸如外國進(jìn)口水果這等小奢侈品的需求正在迅速上升，驅(qū)動因素既包括中國人口味的改變，也與中產(chǎn)階層擴(kuò)大有關(guān)。

咖啡最能體現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變。歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，中國每年消費(fèi)約45億杯咖啡，遠(yuǎn)低于北美1339億杯的水平，但從2014年到2019年，中國咖啡消費(fèi)量將增加18%，而美國只會增加0.9%。咖啡代表了對于上流社會和中產(chǎn)階層消費(fèi)者充滿吸引力的西方生活方式，與之相反，茶被認(rèn)為是更加傳統(tǒng)的飲料，BMI市場調(diào)查公司食品飲料分析員拉斐爾·奧博特說。

中國因人口眾多成為許多商品的最大消費(fèi)國。中國人消費(fèi)了全球米產(chǎn)品的30%。但中國人喝的咖啡只占全球消費(fèi)量的1%，增長潛力十分巨大。大型咖啡連鎖店，如星巴克和太平洋咖啡，已在中國各大城市開了專營店，制定了充滿野心的增長目標(biāo)。星巴克在中國大陸已有823家店，希望到2019年能達(dá)到3000家。(作者露西·克雷默，趙覺珵譯)