福建省全面排查學(xué)校及周邊食品安全隱患
食品安全列入學(xué)校年度考核重要指標(biāo)
寧德網(wǎng)消息(記者 孫麗晶) 圍繞9月份學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)的重要時(shí)段,全面排查學(xué)校及周邊食品安全隱患,集中整治“五毛錢(qián)”食品,嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng),銷售和使用“三無(wú)”食品等違法行為……日前,省食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳聯(lián)合下發(fā)通知,要求進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查,積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè),把食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容列入學(xué)校年度考核的重要指標(biāo)。
學(xué)校是校園食品安全的責(zé)任主體。通知要求,要建立健全以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制,嚴(yán)格按照《食品安全法》要求,切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,落實(shí)工作機(jī)構(gòu),健全完善食品安全管理制度,配備專職食品安全管理人員,明確從業(yè)人員崗位職責(zé),層層簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。
同時(shí),各地要突出秋季、春季學(xué)校開(kāi)學(xué)等重要時(shí)段,組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自查,嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān),禁止采購(gòu)和使用無(wú)食品標(biāo)簽、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家及超過(guò)保質(zhì)期的米、面、油等食品原料和食品,嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、加工制作、清洗消毒、食品留樣和從業(yè)人員健康管理等各項(xiàng)食品安全管理措施,認(rèn)真排查和及時(shí)消除食品安全隱患,有效防控食品安全事故發(fā)生。各地教育行政部門(mén)要督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查,積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè),把食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容列入學(xué)校年度考核的重要指標(biāo)。
各地要圍繞9月份學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)的重要時(shí)段,以轄區(qū)內(nèi)高校及中小學(xué)校食堂,校內(nèi)咖啡館、飯店等社會(huì)餐飲單位及超市等食品銷售單位,學(xué)生集體用餐配送單位,供校食品生產(chǎn)銷售企業(yè),以及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、小超市(便利店)、食品攤點(diǎn)(門(mén)店),家庭托餐等為重點(diǎn)單位,集中時(shí)間和力量,組織開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng),進(jìn)一步加大學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送等單位監(jiān)督抽檢力度,全面排查學(xué)校及周邊食品安全隱患,集中整治“五毛錢(qián)”食品,嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng),銷售和使用“三無(wú)”食品、超過(guò)保質(zhì)期食品等違法行為。對(duì)專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的隱患及問(wèn)題,要列出清單,建立臺(tái)賬,實(shí)施銷賬式整改。對(duì)問(wèn)題比較突出或整改落實(shí)不到位的要依法查處,并及時(shí)通報(bào)屬地教育行政部門(mén)。
此外,教育行政部門(mén)要指導(dǎo)學(xué)校運(yùn)用校園網(wǎng)絡(luò)、廣播、宣傳欄和專題講座等多種形式,對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育;要適時(shí)發(fā)布食品安全警示,強(qiáng)化學(xué)生食品安全意識(shí),推動(dòng)學(xué)生健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。
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