標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)提質(zhì)量

走進(jìn)福建省天天源生物科技有限公司（下稱“天天源”）的恒溫菇房，霧氣撲面而來，近10層樓高的菇架上，一朵朵銀耳宛如盛放的鮮花。在智能控制系統(tǒng)屏幕上，菇房的溫度、燈光、濕度、霧化程度等指標(biāo)一目了然。

銀耳冬天怕凍、夏天怕熱，自然條件下一年只能種6個月，且多以小農(nóng)戶種植為主，產(chǎn)量很難提高。“這樣的產(chǎn)業(yè)形態(tài)難以滿足產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展和市場對高品質(zhì)產(chǎn)品的需要，因此，我們圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)的科技主導(dǎo)權(quán)、質(zhì)量檢測權(quán)、標(biāo)準(zhǔn)制定權(quán)、市場定價權(quán)等方面展開工作，不斷提高產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。”古田縣市場監(jiān)管局副局長周秀標(biāo)說。

在天天源的菌房，制作好的菌棒整整齊齊地?cái)[放在菇架上。“為了消除菇農(nóng)對菌種品質(zhì)的擔(dān)憂，公司將制作好的菌棒與配置好的菌種直接送到菇農(nóng)的栽培場，讓菇農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)培植。”天天源行政主管陳育蘭介紹，這不僅簡化了菇農(nóng)的操作流程，還確保了菌種品質(zhì)的穩(wěn)定性和可靠性。目前，天天源已與近200戶菇農(nóng)建立了“產(chǎn)業(yè)化基地+農(nóng)戶+合作社”的合作模式。

“機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)大大提高了產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量；產(chǎn)業(yè)技術(shù)提升又使銀耳種植突破了季節(jié)限制，企業(yè)可以按照訂單隨時進(jìn)行生產(chǎn)。”福建食用菌產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心主任馬濤說。

在持續(xù)提升標(biāo)準(zhǔn)化水平的基礎(chǔ)上，古田不斷延伸食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，提升整體附加值。

鮮燉銀耳羹、銀耳露、銀耳餅干、銀耳面膜、銀耳多糖……在古田縣“十方田”農(nóng)產(chǎn)品展示中心，40多種銀耳產(chǎn)品令人眼花繚亂。“深加工才是古田銀耳的出路。”天天源總經(jīng)理杜昌鏗說，“開蓋即食的銀耳羹，一罐的價格相當(dāng)于一斤銀耳的價格。”

2019年，天天源引進(jìn)第一條精深加工生產(chǎn)線，當(dāng)年銷量增長1倍；第三年增加到7條生產(chǎn)線。“我們自主研發(fā)了一系列高端設(shè)備，榮獲20多項(xiàng)銀耳種植與精深加工專利。”杜昌鏗說。

目前，古田已擁有銀耳加工產(chǎn)業(yè)相關(guān)專利147項(xiàng)，其中發(fā)明專利61項(xiàng)；制定食用菌國標(biāo)、地標(biāo)19項(xiàng)；全縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)280億元。

聯(lián)手做好“茶文章”

在福建品品香茶業(yè)有限公司（下稱“品品香”）的白茶精制自動化生產(chǎn)廠房，記者看到，生產(chǎn)線上的茶葉紅外色選機(jī)、自動勻堆機(jī)、機(jī)器人裝箱機(jī)等自動化、智能化設(shè)備正加速運(yùn)轉(zhuǎn)，有效解決了茶葉精制環(huán)節(jié)中茶塵多、精度低等問題。

2018年，品品香創(chuàng)新“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”機(jī)制，創(chuàng)建福建省首家“現(xiàn)代茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”（下稱“茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”），連接福鼎市內(nèi)42個行政村的46個農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社。這些合作社作為中間商，負(fù)責(zé)對接各自范圍內(nèi)的茶農(nóng)。如今，品品香在福鼎擁有4萬多畝茶園，其中，自營茶園有5000多畝，大部分產(chǎn)能由這些合作社提供。

由于白茶主要以個體農(nóng)戶種植為主，茶農(nóng)如何使用化肥、農(nóng)藥，直接關(guān)系到后期茶葉各項(xiàng)檢測指標(biāo)的高低，進(jìn)而左右茶葉質(zhì)量，影響茶葉價格。因此，如何管理這些合作社，使茶農(nóng)提供的茶葉質(zhì)量達(dá)標(biāo)，對公司的發(fā)展至關(guān)重要。

“品品香在種植環(huán)節(jié)就深度介入，每年都會派技術(shù)團(tuán)隊(duì)下鄉(xiāng)指導(dǎo)。防治茶樹病蟲害的生物藥劑、粘蟲板等農(nóng)資是品品香采購后免費(fèi)給茶農(nóng)，有機(jī)化肥則是雙方各承擔(dān)一半費(fèi)用。”品品香總經(jīng)理邵克平告訴記者，品品香對“茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”采取“五統(tǒng)一”的管理模式，即統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一生態(tài)防控、統(tǒng)一工藝技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量管理、統(tǒng)一政策扶持。

要想讓茶農(nóng)種植出更高標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，除了統(tǒng)一管理，還要靠實(shí)打?qū)嵉募睢Ｆ菲废阍谑詹钑r會根據(jù)品質(zhì)評級，達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的茶葉在原收購價基礎(chǔ)上額外獎勵20%，達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)則獎勵50%。通過組織茶農(nóng)、鏈接茶園，“茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”成功推動4萬多畝茶園實(shí)施集約化、有機(jī)化管理，茶農(nóng)每畝茶園年收入超1.5萬元。

“自從2021年引進(jìn)品品香，成立茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體古嶺基地，4年間，古嶺村村集體收入由6萬元躍升至101.2萬元，村民收入年均增長35%以上。”桐山街道古嶺村第一書記蘇秉勛說。

為進(jìn)一步推動白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，福鼎市市場監(jiān)管局建立“基地示范、訂單種植、全鏈整合、品牌賦能”產(chǎn)業(yè)模式，形成白茶“龍頭茶企、合作社、茶農(nóng)三協(xié)同”賦能機(jī)制，2024年產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格率達(dá)100%，70余家茶企的基地獲得有機(jī)認(rèn)證，福鼎白茶品牌價值達(dá)70.66億元。

共享技術(shù)強(qiáng)鏈條

來到寧德時代供應(yīng)鏈質(zhì)量數(shù)字化管理中心，記者戴上AR/VR眼鏡，“身臨其境”地看到了由供應(yīng)鏈企業(yè)工程師同步傳輸?shù)膶?shí)時畫面。

“使用AR/VR眼鏡，就像給供應(yīng)鏈工廠安上了一雙‘千里眼’。”寧德時代供應(yīng)商質(zhì)量管理經(jīng)理田晨輝介紹，“生產(chǎn)操作現(xiàn)場與指揮后臺的前后端信息實(shí)時同步交互，可以在遠(yuǎn)程協(xié)助進(jìn)行智能輔助檢修、智能培訓(xùn)、遠(yuǎn)程指導(dǎo)等功能，很多問題當(dāng)場就能解決。”

寧德時代作為新能源電池產(chǎn)業(yè)鏈的領(lǐng)軍企業(yè)，業(yè)務(wù)覆蓋電池的正極、負(fù)極、隔膜、電解液、輔材、設(shè)備等多個環(huán)節(jié)，被業(yè)界稱為“寧鏈”。“作為鏈主企業(yè)，寧德時代從質(zhì)量瓶頸技術(shù)攻關(guān)、質(zhì)量管理提升、質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施改善、數(shù)智化技術(shù)賦能、質(zhì)量人才能力建設(shè)等5個維度出發(fā)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈質(zhì)量賦能。”田晨輝說。

電池的安全性和清潔度是消費(fèi)者最關(guān)心的問題之一，寧德時代自主研發(fā)了56項(xiàng)檢測技術(shù)，并將該技術(shù)賦能供應(yīng)鏈。“我們通過拆解零件級技術(shù)路線，將技術(shù)賦能深度落地到一級乃至二級供應(yīng)鏈系統(tǒng)，推動技術(shù)路線更新迭代，幫助供應(yīng)鏈檢測效率提升超36%。”田晨輝說，同時，公司瞄準(zhǔn)供應(yīng)鏈短板，通過聯(lián)合技術(shù)攻堅(jiān)實(shí)施質(zhì)量攻關(guān)活動，共計(jì)形成91項(xiàng)專利，助力供應(yīng)鏈產(chǎn)品質(zhì)量批次合格率提升至99.8%。

當(dāng)前，大多數(shù)芯片依賴進(jìn)口，導(dǎo)致國內(nèi)新能源行業(yè)芯片供應(yīng)鏈面臨挑戰(zhàn)。“我們同供應(yīng)鏈伙伴開展質(zhì)量共性技術(shù)攻關(guān)，推動國內(nèi)企業(yè)在芯片設(shè)計(jì)、制造、封裝測試等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，目前已建立了自主、安全、可控的新能源產(chǎn)業(yè)鏈。”田晨輝說，眼下，芯片的國產(chǎn)質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)已共享至國內(nèi)的78家企業(yè)，2個發(fā)明專利4個實(shí)用新型專利同步共享至下游企業(yè)，輔導(dǎo)數(shù)十家企業(yè)“從0到1”建立車規(guī)芯片質(zhì)量管控體系。

“鏈主”領(lǐng)航，“眾雁”伴飛。2024年，寧德時代積極與寧德市市場監(jiān)管局探索質(zhì)量賦能新路徑，構(gòu)建“政府部門—鏈主企業(yè)—技術(shù)機(jī)構(gòu)”三方協(xié)作模式，通過專項(xiàng)質(zhì)量賦能培訓(xùn)，覆蓋供應(yīng)鏈企業(yè)近450家，培訓(xùn)學(xué)員近6000人次，保障了新能源汽車產(chǎn)業(yè)鏈的韌性和穩(wěn)定。