第二屆中國國際（佛山）預制菜產業(yè)大會在世界美食之都——佛山順德召開?！?024第二屆中國國際（佛山）預制菜產業(yè)大會·胡潤中國預制菜生產企業(yè)百強暨大單品冠軍榜》重磅發(fā)布，榜單列出了預制菜領域最具實力的中國百強企業(yè)。我市三都港位列第50名，為我市唯一上榜企業(yè)。這是三都港第二次榮膺“中國預制菜生產企業(yè)TOP50”。本次榜單研究對象為預制菜生產企業(yè)，即生產“以農、畜、禽、水產品為原料，配以各類輔料，用現代化標準集中生產，經過分切、攪拌、腌制、成型、調味等環(huán)節(jié)預加工完成，再采用急速冷凍技術或其他保鮮技術保存的成品或半成品”的企業(yè)。

“百強”榜單的評選分四個維度：企業(yè)價值、2023全年企業(yè)在預制菜領域的投入與舉措、企業(yè)預制菜業(yè)務在總體營收中的占比、企業(yè)重點預制菜產品在預制菜細分領域的市場份額。

作為一家集研發(fā)、育苗、養(yǎng)殖、加工和銷售為一體的規(guī)模性企業(yè)，早在2005年，三都港就改變了傳統(tǒng)“賣魚”方式，積極踐行“國魚計劃”，瞄準大黃魚的研發(fā)領域。

依托自有的規(guī)?；瘍?yōu)勢，三都港針對市場痛點不斷加大研發(fā)力度，發(fā)掘大黃魚每一個部位的價值，力求完美實現“一魚多吃”。

近年來，三都港創(chuàng)新研發(fā)諸如：去刺黃花魚柳、剁椒黃魚翅等大黃魚預制菜產品，極大提高大黃魚產品附加價值，讓一尾魚“游”出一個大產業(yè)。

未來，三都港將持續(xù)用心深耕大黃魚產業(yè)，為寧德大黃魚產業(yè)高質量發(fā)展開拓新路。不斷加大預制菜研發(fā)力度，同時推進精深加工；并通過融合創(chuàng)新，讓大黃魚這條“國魚”游出新高度，游向全世界。

來源：閩東日報·新寧德客戶端記者 張文奎

編輯：邱祖輝

審核：陳小蝦 周邦在