寧德網(wǎng)消息 （鄭舒 戴雅文 陳豐順） “第三步系統(tǒng)設(shè)置溫度62攝氏度，模式烘干+排濕，濕度18%，連續(xù)除濕，時(shí)間2.5小時(shí)……”7月23日，在寧德師院化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里，該校“梔子精靈”團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人高澤波提醒隊(duì)員調(diào)試烘箱設(shè)備參數(shù)，這是烘干梔子的最后一個(gè)步驟。

為更好地利用專業(yè)知識(shí)助力鄉(xiāng)村梔子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，寧德師院成立“梔子精靈”團(tuán)隊(duì)，利用暑期到周寧縣、壽寧縣的梔子種植基地進(jìn)行實(shí)地考察，詳細(xì)了解當(dāng)?shù)氐臍夂蛲寥酪约皸d子的種植、成本、收成、出售利潤、銷售途徑等情況。考察結(jié)束后，團(tuán)隊(duì)成員在實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行土壤測試和梔子烘干實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)檢測得出的數(shù)據(jù)分析，對(duì)周寧縣和壽寧縣梔子種植基地的土壤進(jìn)行改善，對(duì)梔子及梔子花進(jìn)一步深加工，增加梔子的附加值。

據(jù)了解，黃梔子渾身是寶。黃梔子花養(yǎng)顏美容，清涼降火，干花的市場售價(jià)為200多元1斤，黃梔子功能主治瀉火除煩、清利濕熱、涼血解毒、涼血止血，還可提取色素、壓榨黃梔子油，日常食用中可以泡水喝，潤喉降火，與食物相煮可提鮮。但是，受市場行情的影響，又因知識(shí)、技術(shù)、資金等多方面限制，導(dǎo)致兩地農(nóng)戶的收益較少。

“經(jīng)過前期的調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，壽寧、周寧的梔子種植產(chǎn)業(yè)遇到的問題都一樣，都是缺少銷售渠道和沒有完整產(chǎn)業(yè)鏈，而且農(nóng)戶們不懂得對(duì)梔子和梔子花進(jìn)行深加工，因此很難靠自己的力量提高產(chǎn)品的高值化利用。”高澤波說。

針對(duì)周寧和壽寧兩地梔子產(chǎn)業(yè)存在的問題，“梔子精靈”團(tuán)隊(duì)結(jié)合自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)，從改善土壤提高產(chǎn)量到制作干果和干花豐富產(chǎn)品形式、再到利用專業(yè)知識(shí)對(duì)梔子成分提取進(jìn)行深加工，一步一步在努力著。在前期考察過程中，團(tuán)隊(duì)成員程馨發(fā)現(xiàn)大部分梔子種植戶都是通過太陽曬干的方式制作梔子干果。這種老方法可以把梔子鮮果曬成干果，但是這不可能曬干所有的水分，這樣的產(chǎn)品在一段時(shí)間后會(huì)發(fā)生霉變。“相對(duì)于農(nóng)戶曬干的干果，我們利用烘箱實(shí)驗(yàn)做出的可以保持比較好的色澤，也能最大限度地延長梔子干果的有效期限。”程馨拿起農(nóng)戶曬干的梔子干果同實(shí)驗(yàn)烘干的干果進(jìn)行對(duì)比后說。

寧德師院“梔子精靈”團(tuán)隊(duì)擁有梔子深加工發(fā)明專利，可以將分離純化梔子黃色素的過程中產(chǎn)生大量的對(duì)環(huán)境造成污染的梔子黃廢液進(jìn)行深加工，將梔子黃廢液中的大量梔子苷制成梔子藍(lán)色素以及紅花素等，該制備方法所得到的梔子藍(lán)色素具有色價(jià)高、品質(zhì)佳、純度高、環(huán)保綠色等優(yōu)點(diǎn)。擁有這一發(fā)明專利，在對(duì)梔子進(jìn)行深加工、延伸梔子產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，還能保證周圍溪流水質(zhì)清澈，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，用科技為農(nóng)民脫貧致富，“這樣就真正意義上做到了綠色興農(nóng)，科技扶貧。”高澤波笑著說。

目前，寧德師院“梔子精靈”團(tuán)隊(duì)已經(jīng)與周寧縣和壽寧縣4個(gè)梔子產(chǎn)業(yè)基地負(fù)責(zé)人簽訂了黃梔子合作協(xié)議。這一舉措將充分發(fā)揮校、地雙方優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)梔子產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)、學(xué)、研”合作，改善梔子深加工的技術(shù)和工藝，增加梔子的附加值，打造梔子特色品牌，提升經(jīng)濟(jì)效益。