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濃郁閩東風(fēng)情:游福鼎不可錯(cuò)過(guò)的美味小吃

2015-12-07 09:29 來(lái)源:寧德網(wǎng) 志遠(yuǎn)

寧德網(wǎng)消息(志遠(yuǎn))在旅行的途中,滿足視覺享受的同時(shí),人們都不忘要滿足自己的味蕾。如果你路過(guò)福鼎,別忘了,這里除了著名的世界地質(zhì)公園太姥山和中國(guó)十大最美海島崳山島外,還有很多小吃。牛肉丸、魚片、肉片等等,都是你不可錯(cuò)過(guò)的味覺享受。

福鼎小吃以其品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而著稱,有些小吃的制作方法甚至保留著原始的特點(diǎn),對(duì)吃貨而言,想想也是垂涎三尺。第一次來(lái)到福鼎,除了必游的幾處著名景點(diǎn)外,自然不能錯(cuò)過(guò)美味且品種眾多的福鼎小吃。隨意在老城區(qū)走街串巷,在短短的半天時(shí)間里,就可以尋覓到十幾家小吃店,品嘗二十幾種小吃,真正地過(guò)足嘴癮,畢生難忘啊。

福鼎依山傍海,物產(chǎn)豐饒,鮮活的海產(chǎn)品滿街可見。豐富的山珍海味,讓初來(lái)乍到的游客大快朵頤。福鼎人晚上都有“泡點(diǎn)心”的習(xí)慣,就是將宵夜打包回家吃,打包的主角往往就是福鼎的小吃。福鼎小吃,味美形秀,做工講究,香味濃郁,地方特色明顯,款式豐富多樣,備受喜愛。而從“泡點(diǎn)心”這一叫法也可看出,福鼎小吃以湯為主,如大名鼎鼎的牛肉丸、魚片、肉片等等。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),福鼎小吃有300多種,扁肉、魚片、燕丸、紅龜、粉糍、牛肉丸、土釘凍、香芋包、蝦燕餃、店下炒米粉、佳陽(yáng)豬頭骨、管陽(yáng)泥鰍面、磻溪手打面……蒸、煮、炸、烤,加工方法多樣。因?yàn)楦6亢?,水產(chǎn)品豐富,所以福鼎小吃多半以海鮮為原料,味道清新鮮甜;又受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響,酸辣可口成為福鼎小吃的“主流”口味。以福鼎特產(chǎn)檳榔芋粉,拌以食油、砂糖、花生、芝麻等制成的“八寶芋泥”,還是人民大會(huì)堂國(guó)宴食品。

近幾年,福鼎人又不斷推陳出新,不僅配料越來(lái)越精細(xì),制作也越來(lái)越考究。“脆皮酥香奶”、“荷塘鯉躍”、“象形南瓜”等造型獨(dú)特、口感清爽的“新生代”風(fēng)味小吃成為各大酒店的招牌菜,深受各地食客的喜愛。

福鼎市區(qū)的小吃店,主要集中在老城區(qū)的中山中路、古城西路、寧江路等街巷里,所以徒步尋覓美食是最好的方式。有些小吃在早晨或傍晚才開始擺攤,去早了或來(lái)晚了,還不一定能吃到呢。像柴火鍋邊糊、吳記煎包、豆花小攤等,得挑準(zhǔn)時(shí)間去吃。

責(zé)任編輯:鄭城

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母芋 福鼎芋 檳榔芋 福鼎
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