寧德網(wǎng)消息（寧德晚報記者  吳寧寧  通訊員 游海霞）  為深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油安全隱患，嚴(yán)厲打擊廢棄油脂違法回收使用行為，切實保障公眾飲食安全，近日，柘榮縣市場監(jiān)督管理局開展餐飲用油專項整治。

據(jù)悉，此次專項以小餐飲和經(jīng)營火鍋、水煮魚、煎炸類菜品等食用油用量大的餐飲服務(wù)單位為重點；重點檢查食用油采購索證索票和進(jìn)貨查驗、餐廚廢棄油脂處置等情況；嚴(yán)禁餐飲單位使用無標(biāo)簽標(biāo)識、來源不明的食用油。為防控“非洲豬瘟”，該局還加強對豬肉采購的監(jiān)管，特別是使用自制豬油的餐飲單位，督促其通過合法渠道進(jìn)貨，所采購的豬肉必須持有“兩證兩章”，并能追根溯源。

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員25人次，檢查餐飲服務(wù)單位92家次，現(xiàn)場快檢30批次，暫未發(fā)現(xiàn)使用不合法合規(guī)食用油的情況。