寧德網(wǎng)消息(游書金) 10月10日，福建省烹飪技能競賽寧德賽區(qū)選拔賽、第四屆寧德市烹飪技能競賽暨中國·柘榮第三屆養(yǎng)生菜肴烹飪技能競賽在柘榮縣東華大酒店隆重舉行。來自寧德各縣(市、區(qū))和廈門的75名烹飪高手云集柘榮，一展烹飪技藝 ，縱論養(yǎng)生美食。

此次烹飪技能大賽由省市縣三級烹飪協(xié)會及人社、經(jīng)商、工會、旅游、餐飲行業(yè)商會等單位聯(lián)合舉辦，邀請了23位中國烹飪大師組成裁判員團(tuán)隊，按照國家職業(yè)技能競賽的評判標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場評判。競賽以個人賽形式進(jìn)行，設(shè)熱菜A組(高級工)、B組(中級工以下)、C組(柘榮十佳旅游特色美食)，設(shè)銀獎、金獎、特金獎。

本次大賽要求選手制作三款不同原料，不同技法的作品。獲獎的選手通過理論考試后，由國家技能鑒定機(jī)關(guān)頒發(fā)中級職業(yè)資格證書，已經(jīng)持有中級職業(yè)資格證書的頒發(fā)高級職業(yè)資格證書。A組、B組成績總分為前五名的參賽選手，由福建省烹飪協(xié)會授予“閩菜名師”榮譽(yù)稱號，已經(jīng)獲得“閩菜名師”的晉升為“閩菜大師”。經(jīng)過現(xiàn)場評判，孫麗強(qiáng)等12位選手獲得特金獎，涂義平等18位選手獲得金獎，吳成華等30位選手獲得銀獎。