寧德網(wǎng)消息（閩東日報記者 徐烽 通訊員 黃起青 文/圖)“哦——咦——，哦——咦——”隨著老肖一聲聲呼喚，大大小小一兩百頭黑豬從四面八方的草叢、灌木叢中竄出來，聚攏到他的身邊。這是一群能聽懂口令、機靈又調(diào)皮的藏香豬。老肖仿佛是個隊長，藏香豬們乖乖地排起長隊，呼哧呼哧跟在他后頭。

為檢疫過的豬仔打上耳標。

藏香豬體型偏小、毛色偏黑，相貌類似于野豬。

聽到老肖的口令，在野外嬉戲覓食的藏香豬紛紛聚攏到他的身邊。

老肖名叫肖芳遇，日前，記者來到了他位于周寧縣純池鎮(zhèn)蘇山村的藏香豬家庭養(yǎng)殖農(nóng)場采訪。談起養(yǎng)殖藏香豬，老肖說這緣起一檔電視節(jié)目。2016年，老肖的女婿徐江福在觀看了中央電視臺《生財有道》欄目播放的藏香豬養(yǎng)殖專題后，對這個被稱作“人參豬”的小香豬很感興趣。“我本來想養(yǎng)一些羊，女婿徐江福談起這種來自西藏的豬之后，我們都被吸引了，于是決定養(yǎng)殖藏香豬。”老肖對記者說。

藏香豬體型偏小、毛色偏黑，相貌類似于野豬，是西藏原始的瘦肉型豬種，屬野外牧養(yǎng)類，以山林中豐富的野生植物為食，渴飲清泉，餓食青草嫩樹葉，因其肉中氨基酸含量高，微量元素高，脂肪含量低，肉質(zhì)上乘，所以又被稱為“人參豬”。近年來，人們對食品消費的要求越來越高，特別在豬肉食品觀念需求上，逐步向無公害、綠色、有機等高質(zhì)量的豬肉食品轉(zhuǎn)變，為此老肖一家對藏香豬特性和市場需求進行了深入了解。

“發(fā)展藏香豬產(chǎn)業(yè)，市場空間和前景十分廣闊。藏香豬放養(yǎng)在山上，得傳染病幾率小，蘇山有很多荒山荒田，當?shù)貋喐咴瓪夂蚣吧鷳B(tài)資源優(yōu)勢給藏香豬的養(yǎng)殖提供了得天獨厚的條件。何不就此開辟一條養(yǎng)殖藏香豬的創(chuàng)業(yè)路呢？”老肖的兒子肖正群說。

2016年9月，他們開始籌備養(yǎng)殖藏香豬，流轉(zhuǎn)了蘇山村山地800多畝，并用鐵皮將養(yǎng)殖范圍圈起來，還改造了原廢舊的活性炭場為養(yǎng)殖廠房。至此，他們一家與藏香豬結(jié)下了不解之緣。

為了養(yǎng)好藏香豬，他們?nèi)フ憬鹊叵蝠B(yǎng)殖能手取經(jīng)求教，還不間斷地學習網(wǎng)絡(luò)養(yǎng)殖課程。2017年年初，在上海經(jīng)商的徐江福負責出資20多萬元，引進了93頭藏香豬種豬，正式開始養(yǎng)殖。

“很多人對豬有誤解，其實它們很聰明的。相處一段時間后，我只要一喊，它們在老遠聽到都會趕回來。”老肖自豪地說，也許對外人來說，基地里的藏香豬沒啥區(qū)別，可是他卻清楚地記得每一頭的情況。老肖住在村里，白天他把豬放出去“野”，傍晚，再呼喚它們回來。像一些十幾天不回家或者會搗騰、不聽話的藏香豬，老肖就把它們關(guān)起來，“禁閉”一段時間，等它們老實了再放出來。

2017年下半年，為了拓展銷售市場，葉寶灼成為了這個養(yǎng)殖農(nóng)場的合伙人，專門負責銷售。藏香豬長到40公斤左右就可以出售了，其價格比普通豬肉要貴，1公斤至少賣70元，但因肉質(zhì)細膩鮮美，營養(yǎng)價值高，藏香豬肉成了市場的“香餑餑”。不少周邊縣市的飯館、餐廳，甚至溫州等地的實體銷售店都主動與老肖聯(lián)系，專門訂購藏香豬肉，就連藏香豬的糞便也成了許多農(nóng)業(yè)合作社爭相收購的“有機肥”。

老肖說藏香豬的繁殖能力特別強，一年可繁殖2次，一胎少則產(chǎn)二三頭崽，多則產(chǎn)十幾頭崽。除了斷斷續(xù)續(xù)出欄一批上市外，現(xiàn)在農(nóng)場里的藏香豬仍然有300多頭。“母豬產(chǎn)崽全都不在豬舍，它獨自跑到外頭樹林里，然后三四天后就會帶著幼崽回來。最多的一次，一批懷孕的母豬消失了幾天后突然帶了146頭小豬回來！”老肖繪聲繪色地說道。

肖正群介紹說，隨著藏香豬的快速繁殖，一個難題卻凸顯出來，那就是養(yǎng)殖管理人員不夠。之前請了好幾名工人，開的工錢都不低，但都因過不慣久居深山的日子而辭職。

“管理人員到位后，我們計劃擴大廠房和規(guī)模，發(fā)展立體種養(yǎng)業(yè)，用豬糞種植高山晚熟葡萄等果蔬，在舊村開發(fā)休閑民宿——住清幽老民房，觀藏香豬、芹山湖，吃全豬宴，向農(nóng)旅融合發(fā)展。同時，吸納周邊的村民、貧困戶，一起發(fā)展種、養(yǎng)業(yè)，共同走致富之路。”肖正群向記者描述道。