屏南北墘冬至民俗節(jié):黃酒佳釀 民俗醉人
寧德網(wǎng)(黃起英/文 王晨穎/圖)12月22日,“我們的節(jié)日——冬至民俗節(jié)暨第三屆代溪北墘黃酒文化節(jié)”在山水如畫(huà)、鄉(xiāng)愁濃郁的中國(guó)傳統(tǒng)村落代溪鎮(zhèn)北墘村舉行。
北墘紅酒文化節(jié)
上午9時(shí)許,開(kāi)釀祭祀開(kāi)始。村民代表身著祭祀服裝上香祭拜酒神的;北墘村長(zhǎng)者盛裝朗誦祭文;當(dāng)?shù)蒯劸茙煾翟佻F(xiàn)最原始、最傳統(tǒng)的釀酒……這古樸且傳統(tǒng)的祭祀儀式,充分體現(xiàn)了北墘群眾對(duì)古法釀造的堅(jiān)守和傳承,和將黃酒文化發(fā)揚(yáng)光大的決心。
“這是我第一次看到這么傳統(tǒng)的開(kāi)釀儀式。感覺(jué)很震撼,也十分佩服北墘人民對(duì)傳統(tǒng)工藝的傳承和堅(jiān)守。”來(lái)自浙江的游客陳先生感嘆道。
在民間手工制作現(xiàn)場(chǎng),制錫酒壺、編百索、編織草鞋、制作木桶等傳統(tǒng)手工藝精彩紛呈。許多家長(zhǎng)帶著孩子在一旁看得入神,時(shí)不時(shí)發(fā)出感嘆。來(lái)自屏南縣城的陳文偉說(shuō)道:“今天是我第一次來(lái)參加黃酒文化節(jié),走在北墘村的大街小巷都能感受到濃厚的‘酒文化’,這些也是近年來(lái)我縣實(shí)施美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、文創(chuàng)工作推動(dòng)的重要成果體現(xiàn)。”
走進(jìn)北墘黃酒展示館,這里正在舉行一場(chǎng)“大眾評(píng)審”的斗酒大會(huì),四方桌上擺著十三個(gè)酒壺,分別代表著北乾村釀酒能人的代表作。游客們聞著酒香而來(lái),仔細(xì)品嘗著每家參賽的酒,從色澤、口感、醇香度等方面進(jìn)行品鑒。
村里主街道上,代溪特色的風(fēng)味小吃也吸引了眾多游客。當(dāng)?shù)厝藢?duì)美食的熱愛(ài)傾注于菜品之中,滾燙的油鍋翻炒出食材的清香,頃刻佳肴的香氣便撲鼻而來(lái)。新鮮出爐的蓋燕、芋頭面、柴把羊肉等當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味美食令人垂涎欲滴?,F(xiàn)場(chǎng),來(lái)自全國(guó)各地的“吃貨團(tuán)”,在各個(gè)攤位間駐足穿梭,觀賞詢價(jià),品嘗美食,手機(jī)“咔嚓”聲不絕于耳,十分熱鬧。
代溪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陳娟表示,黃酒文化節(jié)的舉辦,將進(jìn)一步助推北墘主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),提升黃酒的品質(zhì)以及附加值,使黃酒產(chǎn)業(yè)與文化、旅游緊密結(jié)合,助推鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
責(zé)任編輯:陳娥