古田食用菌:集約化、數(shù)字化種植助力鄉(xiāng)村振興
古田縣作為食用菌之都,其食用菌產(chǎn)業(yè)聞名遐邇,近年來(lái),為從根源上降低農(nóng)戶的種植風(fēng)險(xiǎn),古田縣一些現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)企業(yè)積極探索,通過(guò)實(shí)現(xiàn)集約化、數(shù)字化菌棒生產(chǎn)、培養(yǎng),幫助農(nóng)戶降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、實(shí)現(xiàn)增收,助力鄉(xiāng)村振興。
我們知道,傳統(tǒng)的菌棒生產(chǎn)中,裝袋、接種養(yǎng)菌設(shè)備簡(jiǎn)易,同時(shí)居家管理的話,怕下雨天菌包被水淹,又擔(dān)心天氣太熱菌包被熱壞,還要預(yù)防蟲(chóng)害、老鼠毀壞菌包,感染率高,有的農(nóng)戶辛苦一年換來(lái)“顆粒無(wú)收”,常常令農(nóng)戶叫苦不迭。
相比而言,利用企業(yè)引進(jìn)的自動(dòng)化裝袋機(jī)來(lái)機(jī)械化生產(chǎn)菌包,操作簡(jiǎn)單、占地面積小、只需一人掛袋,不需人工拉筒,自動(dòng)掉袋、自動(dòng)回位,讓食用菌菌筒也“坐上”了傳送帶。這不僅很大程度地解放了人工,大大提高了裝袋效率,同時(shí)減少裝袋過(guò)程中的雜質(zhì)摻入,提高了菌袋成分的穩(wěn)定性。
在接種養(yǎng)菌環(huán)節(jié),通過(guò)冷卻系統(tǒng)、恒溫裝置,以及集約化管理、無(wú)污染接種、智能化養(yǎng)菌實(shí)現(xiàn)菌筒托管生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)將傳統(tǒng)菇房與養(yǎng)菌房分開(kāi),目前的年總產(chǎn)量可達(dá)5000萬(wàn)筒以上。用溫控來(lái)養(yǎng)菌大大縮短了養(yǎng)菌周期,本來(lái)一年種兩茬食用菌,現(xiàn)在可以種植四茬,有效縮短了農(nóng)戶的生產(chǎn)時(shí)間,并且菌棒經(jīng)過(guò)高壓滅菌、預(yù)冷強(qiáng)冷等凈化處理,感染率降低至5%以下,極大地縮減了農(nóng)戶的種植成本,也降低了感染風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),經(jīng)過(guò)數(shù)字化管理,能夠時(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、智能調(diào)控,養(yǎng)出來(lái)的菌絲更健康、走菌更均勻,從而菌筒的出菇量、產(chǎn)量也會(huì)相對(duì)更高,食用菌的朵形更好看。有效解決傳統(tǒng)生產(chǎn)的不可控因素,為菇農(nóng)帶來(lái)品質(zhì)與產(chǎn)量的雙重保障。
另外,古田縣一些企業(yè)在食用菌烘干這塊引進(jìn)了空氣能熱泵烘干設(shè)備,采用封閉式烘房,減少營(yíng)養(yǎng)成分流失,比鍋爐敞篷式烘干的銀耳,損耗少,比重大。
同時(shí)根據(jù)不同食用菌產(chǎn)品的品質(zhì),設(shè)計(jì)合理化的循環(huán)風(fēng)流烘干,成品色澤明麗一致,品質(zhì)更佳,比傳統(tǒng)烘干方式增長(zhǎng)百分之三十的利潤(rùn),以銀耳為例,一斤可增加一元多的價(jià)值。
由于空氣能熱泵烘干過(guò)程無(wú)任何粉塵雜質(zhì),朵型完整松大,衛(wèi)生安全,為食用菌深加工提供更優(yōu)質(zhì)便利的產(chǎn)品。同時(shí),這種烘干方式占地面積小,可比鍋爐廠區(qū)節(jié)省30%的土地資源;烘干過(guò)程零排放,從根本上解決了煙塵污染問(wèn)題;其工藝先進(jìn),結(jié)構(gòu)合理并且安全可靠,無(wú)易燃、易爆、明火等安全隱患;適用于各種數(shù)量的物料烘干,節(jié)能低碳;智能化溫濕控制,操作簡(jiǎn)單。
企業(yè)還通過(guò)對(duì)接保險(xiǎn)公司和金融企業(yè),不僅為菌棒上了保險(xiǎn),并為資金不足的農(nóng)戶擔(dān)保,提供銀行貸款,讓農(nóng)戶放心生產(chǎn)。
目前,古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)還在不斷優(yōu)化升級(jí)中,用產(chǎn)業(yè)助農(nóng)、生態(tài)種植、科技助企實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興,有效帶動(dòng)村民就業(yè)增收,推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興注入現(xiàn)代化力量。
來(lái)源:閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端
編輯:陳娥
審核:劉寧芬 周邦在
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