寧德網(wǎng)消息（張文奎 王禮林）上月，古田縣鶴塘明艷茶葉專業(yè)合作社選送的“閩之艷”紅茶，榮獲第十三屆中國(guó)西安國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)，這是古田紅茶斬獲的又一全國(guó)性茶類評(píng)比大賽大獎(jiǎng)。近年來(lái)，古田茶產(chǎn)業(yè)通過(guò)品牌開(kāi)路、技術(shù)支撐，重新煥發(fā)生機(jī)。

“古田產(chǎn)茶歷史悠久，有非常深厚的茶文化底蘊(yùn)和制茶經(jīng)驗(yàn)。”古田縣茶業(yè)局局長(zhǎng)黃昭密開(kāi)門(mén)見(jiàn)山地說(shuō)，清道光年間，首創(chuàng)小種紅茶，成為“外山小種紅茶”著名產(chǎn)區(qū)。五口通商后，福州、廈門(mén)成為福建茶葉出口口岸。古田縣憑借轄區(qū)水口鎮(zhèn)是閩江中游交通樞紐，處于南平、三明、福州、寧德四市交界，有著特殊地理位置優(yōu)勢(shì)，成為閩北武夷山巖茶、正山小種紅茶等省內(nèi)知名茶葉向外銷售的中轉(zhuǎn)站。

上世紀(jì)七八十年代，古田縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有茶葉站、集體茶場(chǎng)，大的村都有大片茶園，茶園面積近5萬(wàn)畝，出產(chǎn)的“郁露”“馨綠”等名茶享有聲譽(yù)，茶葉生產(chǎn)居全省12位。1980年被省農(nóng)業(yè)廳列為全省茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣，茶業(yè)為古田縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)。

但從上世紀(jì)80年代后期，古田茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)始走下坡路。茶園荒廢，茶隊(duì)（茶場(chǎng)）無(wú)人承包管理，茶農(nóng)茶商開(kāi)始轉(zhuǎn)行。茶園改種水蜜桃、油柰等果樹(shù)，勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移種植香菇、銀耳等菌類。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1983年至1986年古田全縣荒蕪茶園3304畝，改種林2371畝，種果244畝，低谷期全縣只剩萬(wàn)畝茶園。

近年來(lái)，為復(fù)興古田茶業(yè)，古田縣委、縣政府及相關(guān)部門(mén)堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，大力發(fā)展現(xiàn)代茶業(yè)，產(chǎn)業(yè)格局逐步恢復(fù)。為實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超，古田縣不斷探索嘗試，走出了自己的路子。

“首先就是品牌建設(shè)，牌子不響，養(yǎng)在深閨沒(méi)有出路。”古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局商標(biāo)股股長(zhǎng)陳巖松介紹，2005年，古田縣先后注冊(cè)了“翠屏湖”“古田紅茶”等商標(biāo)。其中“翠屏湖”商標(biāo)作為區(qū)域公共品牌取得了福建省著名商標(biāo)稱號(hào)，“古田紅茶”在2018年4月成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

品牌開(kāi)路，技術(shù)支撐。古田縣茶業(yè)局組織人員到著名茶區(qū)學(xué)習(xí)、邀請(qǐng)知名的制茶師傅以及茶專家來(lái)古田縣進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)。全縣17家企業(yè)已列入省質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)，茶葉質(zhì)量抽查檢測(cè)合格率達(dá)100％。

傳統(tǒng)茶業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是必由之路。古田縣茶產(chǎn)業(yè)存在散戶少的特點(diǎn)，為“推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)”提供先天優(yōu)勢(shì)。為此，古田制定了《古田縣茶產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金使用方案》，鼓勵(lì)企業(yè)走標(biāo)準(zhǔn)化路線：對(duì)取得無(wú)公害、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證，通過(guò)SC認(rèn)證并建立茶葉“一品一碼”安全質(zhì)量可溯體系的企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)龍頭企業(yè)的分別給予獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元、2萬(wàn)元、1萬(wàn)元。 

同時(shí)，全縣完成8000多畝生態(tài)茶園建設(shè)，三分之二的茶企完成茶葉初制廠清潔化改造，引進(jìn)清潔、節(jié)能設(shè)備150多臺(tái)套。通過(guò)多年努力，古田茶業(yè)復(fù)蘇的成效也在慢慢顯現(xiàn)，2018年全縣茶園面積達(dá)3.3萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)量1680噸，產(chǎn)值近1億元。

“農(nóng)業(yè)是古田的支柱產(chǎn)業(yè)，食用菌、水蜜桃、油柰等已經(jīng)得到長(zhǎng)足發(fā)展，但僅僅這些還不夠，畢竟天氣、市場(chǎng)等因素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的影響較大，多種產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利于降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)揮多種產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)、相互融合發(fā)展的‘熱帶雨林效應(yīng)’。”古田縣鶴塘明艷茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人余海燕分析道。

在余海燕的合作社里，“茶-菌-肥-茶”閉合循環(huán)、多級(jí)增值利用技術(shù)模式得到成功驗(yàn)證，其優(yōu)選、定型了茶枝、茶渣代料栽培香菇和靈芝原料配方，規(guī)模示范增產(chǎn)提質(zhì)、降本增效達(dá)20%以上；搭起了茶業(yè)與菌業(yè)有機(jī)結(jié)合、相得益彰的橋梁，實(shí)現(xiàn)了茶業(yè)促進(jìn)食用菌業(yè)、食用菌業(yè)反哺茶業(yè)，取得了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，使合作社和社員致富步入良性循環(huán)的發(fā)展之路。

該縣還以市場(chǎng)為導(dǎo)向，適時(shí)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，在保留梅占、小種菜茶、福安大白等茶樹(shù)品種基礎(chǔ)上，發(fā)展形成了綠茶、紅茶、閩南烏龍茶、閩北烏龍茶等多茶類共同發(fā)展的格局。“古田茶產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)，有歷史，加上市場(chǎng)科技政策的發(fā)酵，春風(fēng)一吹，未來(lái)可期。”黃昭密說(shuō)。