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白參菌古田“安家記”

2018-05-28 10:02 來(lái)源:寧德網(wǎng) 陳莉莉 龔鍵榮,楊遠(yuǎn)帆

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雙耳食用菌專(zhuān)業(yè)合作社中的白參菌

  寧德網(wǎng)消息(閩東日?qǐng)?bào)見(jiàn)習(xí)記者 陳莉莉 龔鍵榮 通訊員 楊遠(yuǎn)帆 文/圖)

一朵白參菌,菌開(kāi)多瓣,色澤灰白,形似天山雪蓮花,因此又有“雪蓮菌”的雅稱(chēng)。作為一種珍稀菌菇,白參菌直至近年才漸漸出現(xiàn)在尋常百姓家的餐桌上。5月22日,記者走進(jìn)古田縣卓洋鄉(xiāng)樹(shù)兜村,探尋白參菌從藏于深山到移種古田的背后故事。

白參菌性平味甘、鮮美爽口。成功引種白參菌至古田的種植戶(hù)楊武彪說(shuō):“這幾年,白參菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到市場(chǎng)追捧,每斤上百元的價(jià)格比一般干菇貴出許多,卻還是供不應(yīng)求。”

在位于樹(shù)兜村的栽培基地,楊武彪捧起一個(gè)白參菌棒向記者介紹:“白參菌身價(jià)高,與它的產(chǎn)量較低也有關(guān)系。此前,白參菌只能在野外環(huán)境生長(zhǎng),多產(chǎn)于云南深山,產(chǎn)量十分有限。人工種植技術(shù)獲得突破后,一個(gè)菌棒也僅能產(chǎn)30克左右的干菇。”

如今的楊武彪對(duì)白參菌的生長(zhǎng)習(xí)性已熟稔在心,但憶及白參菌引種古田的經(jīng)歷仍心存感慨。

2001年,楊武彪在云南楚雄干貨市場(chǎng)考察時(shí)第一次見(jiàn)到了白參菌,覺(jué)得十分稀奇。店家說(shuō),這是深山特產(chǎn)的白參菌,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,當(dāng)?shù)卦袐D坐月子常食用。

有多年制菌種經(jīng)驗(yàn)的楊武彪,被店家的話吸引了。“能在老家種植白參菌就好了。”他不由產(chǎn)生這個(gè)想法。

隨后幾年,白參菌成為楊武彪解不開(kāi)的心結(jié),他曾和云南當(dāng)?shù)夭晒睫r(nóng)探過(guò)深山,也幾番前往云南、新疆等地考察。2007年,他決意帶著白參菌種回到古田進(jìn)行試種。

“第一次試種了7000個(gè)白參菌棒,沒(méi)想到基本都不走菌,更不用說(shuō)出菇了。”楊武彪回憶說(shuō),每個(gè)菌種對(duì)于異地氣候都有一段適應(yīng)期,但沒(méi)想到試驗(yàn)結(jié)果如此不盡人意。

楊武彪說(shuō),試種工作雖然繁重,但堅(jiān)信能夠成功的信念一直都在,在嘗試過(guò)多個(gè)配方后,不走菌的問(wèn)題慢慢好轉(zhuǎn)了,新的問(wèn)題又來(lái)了。

2009年春,一連下了好幾天的雨。菇棚里濕度非常高,菌棒因細(xì)菌感染,致使大批菌菇腐爛發(fā)霉。10萬(wàn)棒白參菌在短短幾天內(nèi)全部“報(bào)廢”,直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到30萬(wàn)元,種植基地瀕臨倒閉。

幸好在親戚朋友的支持下,楊武彪湊來(lái)了15萬(wàn)元。同時(shí),在福州工作的兩個(gè)兒子選擇辭職回家,支持父親的事業(yè)。

“當(dāng)時(shí)的壓力很大,孩子的支持讓我有了堅(jiān)持下去的勇氣。”楊武彪將人力物力繼續(xù)投入試驗(yàn),終于發(fā)現(xiàn)是菇房的設(shè)計(jì)存在缺陷,通風(fēng)不足才導(dǎo)致菌菇的腐爛發(fā)霉。

2009年底,楊武彪引種的白參菌迎來(lái)第一次豐收。但古田白參菌產(chǎn)量極少,無(wú)法吸引客商前來(lái)收購(gòu)。于是,楊武彪的兒子楊克亮聯(lián)系了兩家廣州的干貨銷(xiāo)售商,進(jìn)行異地試銷(xiāo),結(jié)果大獲成功。

經(jīng)過(guò)多年耕耘,白參菌的銷(xiāo)路逐漸打開(kāi)。去年,楊克亮邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的包裝設(shè)計(jì)公司,為白參菌換上了“新衣”,同時(shí)入駐古田縣民富商城,拓展線上銷(xiāo)售。“白參菌經(jīng)濟(jì)效益高,我們計(jì)劃依托新成立的食用菌專(zhuān)業(yè)合作社,發(fā)動(dòng)家鄉(xiāng)群眾一起種菇。”楊克亮說(shuō)。

責(zé)任編輯:卓金芳

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白參菌 楊武彪




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