1月25日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的收徒儀式在福鼎市白琳鎮(zhèn)舉行，福建省高級(jí)農(nóng)藝技師蔡清平在茶界學(xué)者茶人的見(jiàn)證下，將18名茶界青年收入麾下，以傳統(tǒng)師帶徒的方式，一起傳承福鼎茶文化，助推福鼎茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在鄭重莊嚴(yán)的氛圍中，18名弟子身著整齊的傳統(tǒng)服飾，依次向蔡清平先生行拜師禮。宣讀引薦詞、徒弟呈拜師帖、師父回帖、呈拜師禮、師父回禮、拜師敬茶、師父訓(xùn)詞等一系列10多個(gè)程序，收徒儀式才得以完成。新弟子們莊嚴(yán)地宣誓，將秉承師傅的教誨，刻苦學(xué)習(xí)福鼎白茶制作技藝，尊重傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新，為福鼎白茶的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

“收徒，意味著更重的傳承責(zé)任；拜師，同樣意味著更重的傳承責(zé)任。”收徒儀式后，蔡清平和他的徒弟們說(shuō)，福鼎白茶在文化底蘊(yùn)、自然環(huán)境、氣候條件、制茶工藝、品牌打造、營(yíng)銷推廣、鏈條延伸等方面都有著巨大潛力和廣闊空間，“收徒和拜師本身就是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承，把我從事茶葉46年來(lái)所學(xué)的知識(shí)傳授給他們，把福鼎白茶做得更好，把福鼎白茶產(chǎn)業(yè)傳承下去。福鼎是中國(guó)白茶之鄉(xiāng)，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更需要文化的賦能。”蔡清平說(shuō)道。

“福鼎白茶文化需要一代一代弘揚(yáng)，制茶技藝需要一代一代傳承，福鼎白茶品牌需要齊心協(xié)力推廣。”新弟子張欽部表示，“我覺(jué)得拜師的意義就是在于承上啟下，傳承與創(chuàng)新的作用，希望通過(guò)傳承老輩師傅的技藝，年輕一輩從中創(chuàng)新，根據(jù)現(xiàn)在的一些工藝，去弘揚(yáng)福鼎白茶文化，讓福鼎白茶飄香四海。”

“師徒相授，薪火相傳，我制茶已經(jīng)十幾年，一直是自己在摸索，今天拜師學(xué)藝，就是要好好學(xué)習(xí)，深入挖掘師傅的精髓，為福鼎白茶盡自己的微薄之力，讓古老的福鼎白茶制作技藝在我們一代代制茶人的傳承中香襲百年。”新弟子吳玉蓉說(shuō)。

蔡清平，福建省高級(jí)農(nóng)藝技師，從事茶業(yè)46年，三代制茶，尤其擅長(zhǎng)于傳統(tǒng)日光萎凋和炭火烘焙，是傳統(tǒng)制茶方法制作純正福鼎白茶的茶人。

與此同時(shí)，1月21日，福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)馬冠村也舉行一場(chǎng)隆重的拜師收徒儀式，福鼎白茶非遺傳承人莊超磅迎來(lái)一批新的弟子，為福鼎白茶非遺傳承添新力 。

莊超磅先生表示，作為非遺傳承人，希望通過(guò)收徒，將自己多年來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn)和技藝傳授給年輕一代，讓福鼎白茶的制作技藝得以更好地傳承和發(fā)展，讓更多的人了解和喜愛(ài)福鼎白茶。

莊超磅，從事茶業(yè)二十多年，師承中國(guó)制茶大師、新工藝白茶創(chuàng)始人、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人王奕森，莊超磅2024年列入第四批福鼎白茶制作技藝非遺項(xiàng)目代表性傳承人。

據(jù)悉，福鼎現(xiàn)有國(guó)家、省、寧德市、福鼎市的福鼎白茶技藝傳承人56名，在賡續(xù)傳承過(guò)程中，他們不僅在茶藝和茶文化領(lǐng)域積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和深厚的知識(shí)，而且在傳承和推廣福鼎白茶方面發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，同時(shí)也致力于加強(qiáng)茶文化的傳承與普及。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)記者 張文奎 通訊員 蔡麗軍 文/圖
編輯：邱祖輝
審核：劉寧芬 吳明順