寧德網消息（記者 吳枋宸）一幅幅生動形象的白茶宣傳畫、一件件頗有歷史的白茶老物件，一份份無比珍貴的文化檔案資料……走進福鼎市點頭鎮(zhèn)柏柳村白茶“非遺”展示室，一系列展示品將福鼎白茶文化濃縮于展廳，令人感嘆。

“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”，福鼎白茶以滿披白毫的外形和“醇、香、亮”聞名于世。2011年5月，福鼎白茶制作技藝被列為國家級第三批非物質文化遺產保護名錄。為使白茶制作技藝得到進一步傳承與發(fā)展，2014年，福鼎市茶業(yè)協會利用國家級傳承人梅相靖現有的住房，修建白茶“非遺”展示室，用來作為福鼎白茶傳承、傳習場所，在此影響下，其余各級傳承人以此為樣本，修建不同規(guī)模類型的展示室17個，為福鼎白茶的保護與傳承搭建了橋梁。

“非遺”展示室僅是福鼎市茶業(yè)協會保護傳承福鼎白茶制作技藝工作的縮影。近年來，福鼎市茶業(yè)協會積極發(fā)揮“橋梁紐帶，參謀助手，行業(yè)自律，服務產業(yè)”作用，全面落實“保護為主，搶救第一，合理利用，傳承發(fā)展”的保護方針，制定福鼎白茶保護計劃，梳理傳統制茶工藝，開展制茶工藝調研、保存實物、資料收集工作，搶救性記錄、保存非遺傳承人歷史檔案資料，為福鼎白茶制作技藝的保護與傳承做了大量行之有效的工作。對弘揚福鼎白茶文化，加強非遺項目保護傳承宣傳，起到積極地助推作用。

“福鼎白茶制作技藝是福鼎茶農在漫長的白茶制作歷史過程中，總結創(chuàng)造出福鼎白茶的獨特制作工藝，一直傳承完善至今，我們應將其世世代代傳承下去，不能讓這項寶貴技藝在時間的流逝中消失。”福鼎市茶業(yè)協會辦公室主任林存煒介紹，在保護、傳承白茶制作技藝過程中，該協會將清代古民居以舊修舊，創(chuàng)建柏柳村原生態(tài)白茶古作坊，設立傳統制茶工藝烘焙車間與品茗室，并充分利用現有傳承人傳習場所，開辦福鼎白茶制作技藝培訓班。從2012年至今，已在福鼎市點頭鎮(zhèn)柏柳村舉辦三期國家級非遺福鼎白茶制作技藝傳承；近三年，各級傳承人共舉辦了110人次培訓活動，將福鼎白茶古老傳統制作方法傳播出去，為白茶非遺培養(yǎng)后繼人才。“此外，我們還積極開展福鼎白茶傳統工藝制茶大師、制茶能手比賽，提升福鼎白茶制茶水平，讓更多年輕人走進白茶，了解白茶。” 林存煒說。

除了為福鼎白茶傳承傳習搭建平臺外，更加深入挖掘福鼎白茶文化內涵、進一步擴大白茶影響力，2016年，福鼎市茶業(yè)協會與上海旗克影視傳媒有限公司共同出資拍攝白茶非遺宣傳片《初心》，展示了福鼎白茶技藝制作過程，通過鏡頭畫面讓群眾更加深切地了解福鼎白茶，同時推動福鼎白茶制作技藝的傳承和發(fā)展。

此外，2014年起，福鼎市茶業(yè)協會連續(xù)參與8屆福鼎白茶開茶節(jié)，利用茶事節(jié)會、茶參會展示福鼎白茶制作技藝，以茶為媒、以茶會友，弘揚白茶文化。同時，組織各級傳承人參與國內外茶博會、非遺展會、研討會， 讓福鼎白茶真正“走出去”。

如今，福鼎白茶已是福鼎市一張金燦燦的城市名片。“下一步，我們將繼續(xù)做好福鼎白茶保護傳承工作，采取積極措施，進一步加強對白茶傳統制作技藝的傳承與研究。” 林存煒表示。