連日高溫酷熱，新式茶飲成為不少年輕人的選擇。記者來到福安市社口鎮(zhèn)坦洋村村口，“遇見坦洋”茶飲店成為鄉(xiāng)村游游客的打卡點(diǎn)，坦洋工夫紅茶技藝遇上新式茶飲概念，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞，讓百年非遺有了新的文化內(nèi)涵和消費(fèi)熱點(diǎn)。

“我們致力于將坦洋工夫紅茶跨界融入新式餐飲當(dāng)中，除了銷售純坦洋工夫茶飲品外，還提供獨(dú)具特色的茶凍、茶點(diǎn)、茶香包等多款文創(chuàng)產(chǎn)品。近期還將上市自泡奶茶、啤啤茶、茶點(diǎn)禮盒、紅茶涼粉、紅茶燕窩羹、茶香水等產(chǎn)品，形成線上線下互動(dòng)的新型茶飲營銷模式?！狈掂l(xiāng)大學(xué)生、“遇見坦洋”茶飲店主理人陳香雪說。

坦洋工夫進(jìn)軍新式茶飲，是福安推動(dòng)坦洋工夫創(chuàng)新發(fā)展的又一舉措。近年來，福安通過茶科技提升，茶文化賦能，茶產(chǎn)品創(chuàng)新，謀劃茶產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

福安市委、市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由書記、市長掛帥，高位統(tǒng)籌推動(dòng)。先后出臺(tái)《進(jìn)一步促進(jìn)“坦洋工夫”紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》《關(guān)于培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加快產(chǎn)業(yè)集聚的若干意見》等系列優(yōu)惠政策措施，從龍頭企業(yè)、品種結(jié)構(gòu)、綠色發(fā)展、品牌培育、茶旅融合、營銷模式、人才隊(duì)伍等方面強(qiáng)化支撐，全面推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“我們財(cái)政每年投入3000萬元作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)、‘坦洋工夫’標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌宣傳推介、標(biāo)準(zhǔn)制定、新品研發(fā)、質(zhì)量管控、技術(shù)培訓(xùn)，兌現(xiàn)扶持政策等，有力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。”福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任鄭祖輝說。

“三茶融合”，產(chǎn)業(yè)提升。福安市建立了全國首個(gè)“三茶”研究院，揭牌“三茶融合創(chuàng)新園”，印發(fā)《福安“三茶”融合發(fā)展先行示范區(qū)建設(shè)實(shí)施方案》，在全省范圍內(nèi)先試先行，助推福安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。

茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，離不開茶科技支撐?！八仨殱沧恪薄坝袟l件的可以設(shè)置噴灌設(shè)施”“可以挖掘修筑竹節(jié)溝、蓄水保土”……福安市持續(xù)晴熱高溫天氣，一些低海拔茶園受到高溫、干旱等影響，尤其是新植幼齡茶園、土層較薄茶園及一些抗性弱的茶樹品種容易出現(xiàn)葉片萎蔫等問題。

福安市茶產(chǎn)業(yè)中心特派員到茶園實(shí)地進(jìn)行調(diào)查，與茶農(nóng)“面對(duì)面”“手把手”交流，因地制宜提出應(yīng)對(duì)措施，特別是對(duì)近期茶園抗旱問題，提出寶貴建議和解決方案，保證秋茶產(chǎn)量。

福安率先在全省茶業(yè)系統(tǒng)建立茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心，全市茶園通過省級(jí)無公害產(chǎn)地認(rèn)定，成為福建省首個(gè)“全國綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”縣（市），農(nóng)墾5G智慧茶園列入2020國家數(shù)字農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣（茶葉）建設(shè)項(xiàng)目。坐落于社口鎮(zhèn)的省茶科所作為福建省唯一一家省級(jí)科研專業(yè)科研機(jī)構(gòu)，先后育成21個(gè)茶樹品種，建有全國最早、特色最強(qiáng)的“茶樹品種資源圃”，收集保存有國內(nèi)外茶樹種質(zhì)資源和遺傳材料4000多個(gè)。福安還擁有全國最大的茶樹良種繁育基地，年出圃良種苗木6億多株，茶樹良種化率達(dá)98%。

品牌賦能，融合發(fā)展。在打響“坦洋工夫”品牌，做旺茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，福安市緊緊圍繞茶旅融合開展深入探索，通過文化引領(lǐng)打造茶旅勝地。創(chuàng)新發(fā)展“茶園＋攝影基地”“茶園＋養(yǎng)生”“茶園＋文化節(jié)”“茶園＋茶藝體驗(yàn)”“茶園＋營地”“茶園＋茶葉銷售”等新模式，茶旅融合不斷升溫，茶農(nóng)們?cè)诓杪谩按猴L(fēng)”的吹拂下吃上旅游生態(tài)飯。

截至目前，福安市茶園面積達(dá)30萬畝，2022年實(shí)現(xiàn)毛茶產(chǎn)量2.81萬噸，毛茶產(chǎn)值21.2億元，綜合產(chǎn)值超110億元。2023年1月至6月毛茶產(chǎn)量達(dá)1.65萬噸，產(chǎn)值17.5億元。現(xiàn)有涉茶人口約40萬，農(nóng)民人均收入三分之一來自茶葉，447個(gè)村都有產(chǎn)茶，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為福安市農(nóng)村居民增收致富的重要支撐。先后榮獲“中國紅茶之都”“中國茶葉之鄉(xiāng)”“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”“全國茶業(yè)生態(tài)建設(shè)十強(qiáng)縣”“國家區(qū)域性良種繁育基地”“國家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”“花果香紅茶發(fā)源地”等一系列國家級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)。

“下一步，我們將傾力打造‘三茶’融合發(fā)展先行示范區(qū)、中國紅茶交易中心、全國區(qū)域茶樹良種繁育基地三個(gè)新高地，書寫好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，下大氣力落實(shí)好習(xí)近平總書記在寧德工作期間對(duì)福安茶產(chǎn)業(yè)、對(duì)坦洋工夫品牌的殷切期望和囑托，努力走出一條具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路。”鄭祖輝說。

來源：閩東日?qǐng)?bào)記者 張文奎 通訊員 雷津慧　　

編輯：陳娥

審核：林翠慧 周邦在