糖工正在制糖。

寧德網(wǎng)消息(記者 張文奎 文/圖) 12月18日，記者來到福安溪潭鎮(zhèn)洪口村，剛進村口就聞到濃郁的紅糖香，該村一年一度的古法紅糖又開榨了，前去購買的市民絡繹不絕。與往年不同的是，今年該村紅糖制作工藝上仍是古法，但經(jīng)營模式卻與時俱進，不僅投資100多萬元建起了標準化廠房，更是借助電商渠道，帶動周邊農戶增收超過百萬元。

今年以來，該村從制糖原料種植到紅糖加工，再到銷售都有改進。該村成立了福安市悅農種植專業(yè)合作社，吸收100多戶農民加入合作社，形成規(guī)?；N植，且在年初就引進廣西甘蔗科研所研究的137號甘蔗苗與本土甘蔗苗結合種植400多畝，原料品質上有了保障。

為了讓農民收入不受市場影響，甘蔗不僅種植上統(tǒng)一管理，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年林晉還在今年成立了福安市古制糖業(yè)有限公司，建起了廠房，改進了生產(chǎn)設備，優(yōu)化生產(chǎn)流程，減少人工環(huán)節(jié)，生產(chǎn)效率提高了許多，每天工人輪班加工，生產(chǎn)紅糖2500多公斤。記者在廠房里見到，標準廠房一改傳統(tǒng)糖竂或小作坊臟亂差的環(huán)境，所有加工人員全部統(tǒng)一著裝，生產(chǎn)加工區(qū)和購買區(qū)隔離，保證了加工制作過程的衛(wèi)生。

“傳統(tǒng)糖竂都是加工和銷售分開的，糖竂只負責加工，收取加工費，這樣蔗農就要排隊加工，排不上隊的蔗農就錯過了春節(jié)市場。而我們按照國家食品標準建了廠房，統(tǒng)一收購加工，保證產(chǎn)量能供應節(jié)前市場，保障了農民收入。”該公司負責人林晉說道。