賞味中秋成時尚 京城高檔酒店提前打響“月餅戰(zhàn)”
北京麗思卡爾頓酒店供圖
人民網(wǎng)北京8月23日電 (田虎)雖然離中秋節(jié)還有一個多月,但目前京城各大高檔酒店已經(jīng)紛紛開始推出中秋相關(guān)的產(chǎn)品和服務(wù),其中不同品種的特色月餅更是成為了比拼的重點。
“老字號的月餅已經(jīng)吃了很多年了,今年想換換新的口味。”梁小姐告訴記者,作為北京人,往年家里都是在中秋節(jié)前買一些老字號月餅,不過今年確實想改變一下,并不是因為老字號不好,而是想嘗試一些做法新穎的月餅。
類似梁小姐這種想法的人其實還有不少,而記者了解到,目前的月餅市場中,高檔酒店最為注重對月餅產(chǎn)品的創(chuàng)新。北京嘉里大酒店的工作人員告訴記者:“現(xiàn)在很多孩子對月餅不感興趣,為了讓這類群體重拾對中秋傳統(tǒng)文化的認(rèn)知,酒店也是特別推出了迪士尼月餅禮盒,上面會蓋有迪士尼印章,這樣更能吸引孩子們的關(guān)注。”而長富宮飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,如今人們都比較推崇健康飲食的理念,長富宮也有針對性地打造了一些月餅產(chǎn)品,比如黃油起酥月餅因為采用特殊制作工藝,符合低糖、低脂的健康理念;同時還有日式經(jīng)典低糖月餅和全新中秋定制蘇廣月餅供客人選擇。此外,記者從萬豪國際集團(tuán)了解到,為了迎接中秋佳節(jié),萬豪推出了定制團(tuán)“緣”月餅禮盒,這些禮盒的包裝可向外翻折形成一張茶案,便于放置茶具酒盞,頗有古韻,很適合家人團(tuán)聚時享用。
業(yè)內(nèi)人士表示,高檔酒店由于品牌影響力和精準(zhǔn)人群定位,目前已經(jīng)成為月餅市場中不可忽視的一股力量,同時月餅也是酒店品牌變現(xiàn)的重要手段之一,而隨著人們消費(fèi)不斷升級,去酒店里選擇一款特色月餅“賞味中秋”有望成為一種時尚的生活方式。
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長富宮飯店:低糖低脂月餅引領(lǐng)時尚
黃油起酥月餅是長富宮飯店的招牌月餅之一,迄今已經(jīng)有十余年的傳統(tǒng)。這種月餅精選上等黃油、雞蛋和芝士混合而成,以多種健康時尚口味的杏蓉、香芋、紅、白蓮蓉、蛋黃、五仁等原料入餡。入餡后,從分皮、分餡、包餡、成型、加溫完全采用特殊制作工藝,符合低糖、低脂的健康理念。
北京嘉里大酒店:迪士尼主題月餅吸引小孩群體
北京嘉里大酒店今年特別定制了迪士尼月餅禮盒,四款禮盒均蓋有迪士尼印章,口味則包括桃山皮濃情巧克力、桃山皮板栗蓉、桃山皮紫薯及桃山皮香芋,同時加上經(jīng)典又不失時尚的迪士尼單肩包裝,希望能借此勾起孩童的味蕾趣味。
北京華爾道夫酒店:紅絲絨不只有蛋糕
北京華爾道夫酒店的紅絲絨蛋糕早已成為經(jīng)典,而今年中秋,酒店還獨家推出了紅絲絨冰皮月餅禮盒,讓更多客人可以品嘗到經(jīng)典的紅絲絨口感。同時,廣式蛋黃蓮蓉月餅、桃山皮糖醇龍井茶月餅、奶黃酸乳酪檸檬月餅、奶黃芒果月餅、臺式桃山皮玫瑰月餅登創(chuàng)新口味也可以為客人帶來更多的選擇。
北京瑰麗酒店:龍庭中餐廳邀客品中秋
即日起至10月4日,北京瑰麗酒店的龍庭中餐廳將提供多款月餅禮盒。每款禮盒都挑選純正的流沙奶黃、黑芝麻、大棗、蛋黃及芒果制成。此外,由龍庭及怡庭的主廚聯(lián)手推介的龍庭甄選禮盒和怡庭精選禮盒,除了月餅之外,還會包含中西美酒及多重珍饈美味。
北京麗思卡爾頓酒店:平價呈現(xiàn)經(jīng)典月餅禮盒
北京麗思卡爾頓酒店今年推出的四款月餅禮盒為每盒198元起,從9月1日起開始供應(yīng),月餅是由酒店的中餐主廚精心打造,搭配蛋黃白蓮蓉、金腿五仁、極品奶黃、紅豆沙、香芋、黃金南瓜、核桃棗泥等經(jīng)典餡料,適合全家人共同享用。
北京瑰麗酒店供圖北京華爾道夫酒店供圖北京嘉里大酒店供圖長富宮飯店供圖
責(zé)任編輯:葉著