中國(guó)(古田)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)期間，6月5日晚，我縣在艷陽(yáng)天酒店成功舉辦旺族之夜“菌菇美食品嘗會(huì)”。

　　晚宴的菜品主要以菌菇為主料，有太平燕、刺身雙鮮、山珍番茄面、鵝肝醬炒珍菇、竹蓀燉河鰻、海參燴牛肝菌、百菇如意卷、金蒜海鮮白雪菇、雪花牛肉杏鮑菇、極品鮑魚、素燕窩、青草土鴨燉銀耳、豐收鱸魚，以及曾獲寧德市十佳菜肴稱號(hào)的“閩江馬蹄筍”等菜肴，琳瑯滿目的各式菌菇菜品充分展示了古田縣深厚的食用菌文化內(nèi)涵，也讓外界更好地了解古田食用菌，助推食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　據(jù)了解，隨著健康養(yǎng)生理念的深入人心，“一葷一素一菇”的膳食結(jié)構(gòu)逐漸得到了推廣普及。我縣作為全國(guó)重要的食用菌生產(chǎn)基地之一，食用菌美食和古田銀耳等食用菌一樣聞名中外，我縣曾連續(xù)十屆或參加或主辦中國(guó)(國(guó)際)食用菌烹飪大賽，均榮獲團(tuán)體第一和個(gè)人金獎(jiǎng)。