中新網(wǎng)客戶端北京10月11日電（謝藝觀）“民以食為天”，豬肉、蔬菜、水果、雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格一直是民眾關(guān)心的話題。國慶假期前多部門紛紛舉措保障豬肉等生活必需品供應(yīng)，近期這些農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格漲了，還是跌了？后期價(jià)格走勢(shì)會(huì)咋樣？

資料圖：豬肉。 中新社發(fā) 張宇 攝

豬肉

——價(jià)格高位趨穩(wěn)

9月，商務(wù)部會(huì)同國家發(fā)改委、財(cái)政部等多次開展中央儲(chǔ)備凍豬肉投放工作，9月19日以來累計(jì)投放中央儲(chǔ)備凍豬肉30000噸?，F(xiàn)在豬肉價(jià)格咋樣？

10月9日，記者走訪北京多家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，近期豬肉價(jià)格集中在25元-30元一斤。

“現(xiàn)在里脊肉是29元一斤，最近五天都處于小幅上漲中。”北京一家菜市場(chǎng)的賣肉商家告訴記者。

在河南，家住駐馬店的鄭華表示，黃金周期間，豬肉價(jià)格曾小幅回落，“每斤差不多減少了1元。”

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，“十一”黃金周，豬肉批發(fā)價(jià)格37.26元/公斤，比節(jié)前一周上漲1.6%，豬肉價(jià)格保持總體平穩(wěn)。

繼前一段時(shí)間“漲漲漲”之后，黃金周期間，多個(gè)地區(qū)豬肉價(jià)格出現(xiàn)下降。

湖南省豬肉價(jià)格與節(jié)前基本持平，鮮豬肉零售價(jià)為每公斤43.83元，較節(jié)前下降0.43%。在四川，節(jié)日期間，成都豬肉52.4元一公斤，較節(jié)前下跌0.56%。

“隨著政府出臺(tái)一系列恢復(fù)生產(chǎn)、保障供應(yīng)、穩(wěn)定肉價(jià)的措施，養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)后期肉價(jià)繼續(xù)上漲的預(yù)期已經(jīng)收窄，豬價(jià)已經(jīng)出現(xiàn)松動(dòng)。”北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通表示。

資料圖：活豬養(yǎng)殖場(chǎng)。 中新社記者 林浩 攝

全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)顯示，8月下旬開始，豬肉價(jià)格環(huán)比上漲幅度持續(xù)縮小。9月20日—9月26日，豬肉平均批發(fā)價(jià)格為每公斤36.44元，環(huán)比僅微漲0.3%。近三周豬肉平均批發(fā)價(jià)格波動(dòng)區(qū)間在1元以內(nèi)。

——后期豬肉價(jià)格會(huì)反彈嗎？

“有屠宰廠此前醞釀許久的在中秋節(jié)、國慶節(jié)前拉高肉價(jià)的時(shí)機(jī)已經(jīng)過去，雖然后期還會(huì)伺機(jī)而動(dòng)，但高價(jià)格已對(duì)消費(fèi)產(chǎn)生了抑制作用。”劉通表示，后期繼續(xù)拉高肉價(jià)的幾率已經(jīng)不大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海認(rèn)為，從當(dāng)前生產(chǎn)恢復(fù)省份增多、仔豬料產(chǎn)量和種豬銷量回升等跡象判斷，養(yǎng)豬場(chǎng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng)信心開始恢復(fù)。

“隨著非洲豬瘟疫情進(jìn)入相對(duì)平穩(wěn)期，各項(xiàng)政策落地生效，預(yù)計(jì)生產(chǎn)積極性將進(jìn)一步提升，今年年底前生豬產(chǎn)能將探底趨穩(wěn)，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)有望逐步穩(wěn)定和恢復(fù)。”楊振海指出。

此前，商務(wù)部表示，下一步將繼續(xù)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注肉類市場(chǎng)供求變化，會(huì)同相關(guān)部門適時(shí)儲(chǔ)備投放，保障肉類市場(chǎng)供應(yīng)。

圖為北京西城區(qū)一家菜市場(chǎng)里的蔬菜攤。 謝藝觀 攝

蔬菜水果

——價(jià)格環(huán)比持續(xù)下降

“土豆1.4元一斤，黃瓜2.6元一斤，西紅柿2.8元一斤，大白菜8毛一斤……”這是北京上述菜市場(chǎng)里9日蔬菜的價(jià)格。如果你經(jīng)常做飯，會(huì)發(fā)現(xiàn)近期蔬菜價(jià)格雖有漲有跌，但整體上較前段時(shí)間便宜。

從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布數(shù)據(jù)看，8日，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為每公斤3.7元，比節(jié)前下降2.1%。記者梳理商務(wù)部數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，8月底以來，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格環(huán)比持續(xù)下降。

“今年夏季的臺(tái)風(fēng)雨水天氣對(duì)蔬菜供應(yīng)造成的影響不是特別大。近段時(shí)間，茄子、黃瓜、菜花等蔬菜供應(yīng)較為充足，可以滿足市場(chǎng)的需求，價(jià)格上相對(duì)較為便宜。”卓創(chuàng)資訊蔬菜分析師崔曉娜告訴記者。

另外，“夏季晚茬蔬菜還沒有退市，秋季早茬蔬菜已經(jīng)進(jìn)入收獲期，供應(yīng)鏈銜接出現(xiàn)重疊現(xiàn)象，也使得近期蔬菜供應(yīng)相對(duì)充足，菜價(jià)相對(duì)低迷。”劉通分析。

往后看，劉通認(rèn)為，秋季蔬菜目前長勢(shì)良好，供應(yīng)仍然相對(duì)充足，菜價(jià)即使有所回升，回升的幅度也是有限的。去年10月中旬菜價(jià)快速上漲的情況在今年不會(huì)重演。

圖為北京豐臺(tái)一家社區(qū)超市水果區(qū)。謝藝觀 攝

除了菜價(jià)，處于下降態(tài)勢(shì)的還有水果價(jià)格。數(shù)據(jù)顯示，8日，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果平均批發(fā)價(jià)格為5.13元/公斤，比節(jié)前下降1.9%。

在超市里，隨著應(yīng)季水果的上市，上半年讓人大呼吃不起的蘋果，在北京部分超市已經(jīng)回落到6元左右。鴨梨的價(jià)格也大幅下調(diào)，在北京一家超市，豐水梨為6.58元一斤，皇冠梨降到4.98元一斤。

梳理農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和商務(wù)部數(shù)據(jù)可看到，進(jìn)入6月底以來，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果平均價(jià)格環(huán)比一直處于下降態(tài)勢(shì)。以富士蘋果為例，自7月中旬以來富士蘋果環(huán)比持續(xù)下降。全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)顯示，9月20日—9月26日，其平均價(jià)格為每公斤9.69元，環(huán)比下降6.6%。

雞蛋

——價(jià)格震蕩下調(diào)

最近因番茄炒蛋是葷菜還是素菜引發(fā)熱烈談?wù)摰闹鹘?mdash;—雞蛋，假期里也迎來了好消息。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，8日，雞蛋平均批發(fā)價(jià)格每公斤10.53元，比節(jié)前下降1.5%。

“目前附近超市的雞蛋價(jià)格是6.5元一斤，比之前便宜了兩毛錢。”一位家住北京豐臺(tái)的居民表示。

在北京西城區(qū)一家菜市場(chǎng)，普通雞蛋的價(jià)格是5.8元一斤，近兩月來價(jià)格保持基本穩(wěn)定。

圖為北京豐臺(tái)一家社區(qū)超市的雞蛋區(qū)。 謝藝觀 攝

“9月雞蛋價(jià)格經(jīng)歷了兩次較大調(diào)整。這輪漲價(jià)過后，雞蛋需求最旺的時(shí)候已過去?？傮w上，需求比之前要有所減弱。另外，養(yǎng)殖戶此前積極補(bǔ)雞，雞蛋供應(yīng)一直在提升，價(jià)格處于下調(diào)階段。”卓創(chuàng)資訊雞蛋分析師張文萍告訴記者。

據(jù)張文萍介紹，進(jìn)入10月，假期前期，雞蛋價(jià)格延續(xù)下調(diào)態(tài)勢(shì)。后期受企事業(yè)和院校集中備貨影響，雞蛋價(jià)格有所回升。節(jié)后，雞蛋價(jià)格又開始回落。

“整體看，10月雞蛋處于震蕩下調(diào)階段。一方面需求確實(shí)在減弱，另一方面供應(yīng)在慢慢增加。”張文萍說，到11月中旬，商家們開始為春節(jié)備貨，需求會(huì)慢慢好轉(zhuǎn)，價(jià)格可能逐步走高。

值得注意的是，“現(xiàn)在生豬價(jià)格居高，可能在一定程度上給雞蛋價(jià)格造成支撐，但這種支撐作用是有限的。”張文萍補(bǔ)充道。（完）