釀酒洋，久聞其名，未曾到過。這個飽含濃濃的酒文化之村，或許蘊(yùn)藏著一條古樸雅致的酒街，或許醞釀過一款品味獨特的名醇，或許流傳著一段美麗的傳說故事……

庚子年歲末，筆者及二友，三人共赴古田鶴塘鎮(zhèn)釀酒洋村。進(jìn)入村莊，視野總被大山阻擋。在村的西北方向，有一條連綿起伏的山崗，這就是地處寧古屏三縣交界的天湖山，這里峰巒疊嶂，林竹茂盛，交通閉塞。山頂上有兩塊凸出的巨大巖體，一塊巖石上插著一面紅旗，山下的人們稱它為插旗石，站立山下仰望，依稀可見紅旗招展；另一塊巖石，相傳石下泉水能醉人，被人們稱作釀酒石，釀酒洋村就坐落在釀酒石的下面。

常言道：“酒香不怕巷子深”，三人沿著鄉(xiāng)間小道走來，一邊尋找當(dāng)年的酒肆和茶樓，找一戶釀酒人家，嘗一口米酒，聞一抹酒香；一邊尋找當(dāng)年紅軍辦公地點。功夫不負(fù)有心人，在一幢古民居里，我們見到了一位70開外的長者，便上前招呼詢問。老人家笑容可掬，邀請我們進(jìn)屋，請茶端酒讓座，和我們暢談起往事來：“村里的余姓是由隔壁鄰村遷過來的，至今已有幾百年的歷史。古時，這里盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米，專門用來釀酒，一時酒業(yè)興旺；土地革命時期，葉飛和阮英平曾到這里建立革命根據(jù)地；全村人口多時達(dá)三四百人；如今，酒洋村常住人口不多，大都遷往鎮(zhèn)上，很多村民依然靠釀酒為生。”說話間，屋子里彌漫著絲絲酒香。

長者帶著我們來到空地上，朝著他手指的方向望去，依稀可見山崗上的釀酒石，長者繪聲繪色地給我們述說著釀酒石的故事：

早在很久以前，此地連綿不絕、高聳入云的北山上，有一塊大巖石，取名叫“釀酒石”，俗名“酒瓶石”。原來，巖石下有泉，飲之甘醇，入口如綿，嘗幾口，頓覺神清氣爽，喝多了便爛醉如泥。有傳說云：釀酒石是當(dāng)年鐵拐李馱巖建造洛陽橋，至此停歇，口渴戳巖而成。村人聞之，踴躍登山前往品嘗，都說味道好。就這樣，石頭下溢酒的事在村中不脛而走。甘醇似酒的泉水沿著山澗溪谷不斷地流淌，流向田洋，整個洋面香飄四溢，因此，人們便把村莊喚作釀酒洋。周遭人們聞訊，便紛至沓來，一時名聞遐邇。

峰巒雄偉的北山將酒瓶石高高托起，瓶嘴朝著釀酒洋的方向，流下竟是美酒佳釀。聽著釀酒石的故事，我們沉浸在無限的遐想之中。石縫里溢出來這股美酒，喝倒過多少壯漢，飲醉過幾許莽夫。想當(dāng)年，倘若被梁山好漢遇著，總能讓其飲個酩酊大醉，齊唱《好漢歌》；要是讓竹林七賢訪到，定當(dāng)喝個醉意熏熏，吟誦《酒德頌》。

日復(fù)一日，年復(fù)一年，山下的人們?nèi)粘龆?，日落而息。一年秋天，山下稻谷一片金黃，有位鄉(xiāng)人沿著釀酒洋小溪一路前行，他忽然發(fā)現(xiàn)，在溪畔生長著幾株特別的水稻，稻稈子既高又壯，稻穗像麥穗一樣，谷粒呈暗紅色。他小心翼翼地將稻谷捊下，帶回家中。第二年，他播下了這些谷粒，等到收獲時鄉(xiāng)人將谷子礱出來，顆顆細(xì)長奶白；蒸熟后粒粒飽滿、晶瑩透亮，吃起來特別香軟帶有嚼勁。鄉(xiāng)人將這種稻谷美其名為“糯稻”，有人把它用來釀酒，經(jīng)過精心醞釀，竟釀出了好酒。好酒離不開三件寶，酒米、紅曲加水好。若說米和水是米酒的肉的話，那么這紅曲便是米酒的靈，釀成的米酒才有了魂。釀酒洋人家用優(yōu)質(zhì)的糯米，配以酒瓶石流淌的水，加上其特制的紅曲，釀制出品質(zhì)更為獨特的米酒，聞之清香，品之醇厚，見之淡紅里透著金黃，鄉(xiāng)人俗稱“紅酒”。酒窖一開香千里，慕名前來的商旅絡(luò)繹不絕。從此，村莊酒業(yè)興盛，米酒銷往各地。釀酒洋村呈現(xiàn)出一派酒鄉(xiāng)風(fēng)貌，鄉(xiāng)人將村名里的“釀”字摘了，灑脫地喚作“酒洋”，其寓意十分深遠(yuǎn)。

酒洋村的歷史不僅與“紅酒”有關(guān)，還與革命老區(qū)紅色歷史緊密相連。天湖山插旗石、酒瓶石下釀制出的紅酒，浸潤著這片土地，在這片紅色的土地上，孕育出一批紅色英雄人物。翻開《古田黨史資料》，酒洋村的余必文、余必乾、余有忠、余有炳等名字赫然在目。

《古田黨史資料》記載，1935年8月間，寧古屏中心縣委書記阮英平派陳步田、葉家如等八人，到天湖山系古田的一側(cè)，建立中共古田第一、二區(qū)區(qū)委。二區(qū)區(qū)委所在地是在哈竹坑，其活動范圍是酒洋、斗底、文車嶺、文車洋、后溪、溪邊、程際、壩下等十個村莊。其主要任務(wù)是廣泛開展游擊戰(zhàn)爭，宣傳組織群眾抗丁、抗糧、抗稅、抗租，抓土豪籌錢款等。貧苦農(nóng)民積極投身于革命事業(yè)之中，在酒洋村建立了由五人組成的貧農(nóng)團(tuán)，負(fù)責(zé)人是余有忠，他們?yōu)楦锩氖聵I(yè)作出了貢獻(xiàn)。

1936年的一天，區(qū)委領(lǐng)導(dǎo)要將一封緊急的信件送到在離此150華里遠(yuǎn)的古田舊鎮(zhèn)村活動的第三縱隊，酒洋村交通員余必文和余必乾二人接受任務(wù)后，日夜兼程，及時而又平安地把信件送到目的地。八十多年過去了，當(dāng)年紅色革命人物事跡是一種紅色基因，紅色的力量，紅色的精神，鼓舞著人們?yōu)榱嗣篮眯腋５纳疃鴬^斗。

一個傳說，訴說著一段傳奇。歷史的車輪滾滾向前。如今的酒洋村鄉(xiāng)親們憑著自己智慧頭腦和勤勞的雙手，世代傳承著釀酒事業(yè)。人們守護(hù)著這方祖宗開辟的天地，守護(hù)著這塊神奇的酒瓶石，傳唱著亙古不變的古老傳說，述說著八十多年前的烽火歲月。

夕陽下的酒洋村、洋面上的水田，到處彌漫著紅暈，微微地、醉醉地紅。一股清香飄過，醉了山川，醉了田野，也醉了人間。

來源：閩東日報

作者：阮養(yǎng)進(jìn)

編輯：吳寧寧

審核：何冰如 吳明順