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知乎者也 | 莫沽:一碗雄黃酒

2023-06-18 11:10 來源:閩東日報

五月的風斷去了春的尾巴,一掃寒氣,帶著溫濕而來,正是“土潤溽暑,大雨時行”的季節(jié)。溽暑來臨,萬物瘋長之際,邪氣橫行,毒蟲滋生,疫癘借機探出頭來。

端午日驅(qū)邪最佳,是村里老少皆曉的理。記得我曾問過奶奶是否有啥依據(jù)?老人家用手指向屋外說,自己出門看看就曉得了。不用說,我看到的是家家戶戶都在這一天驅(qū)邪,所用的方法也是五花八門。插艾草、懸菖蒲、佩香囊、掛避毒丹、包粽子、飲雄黃酒……幾乎每一種方法中,都少不了一個“香”字。

香,在甲骨文中,上下結構,上部為“禾”,下部為盛糧的器皿,意為作物成熟后散發(fā)出的芳香。福州十邑人家認為,香為人所好,為邪所惡。香亦為良藥,房屋香味氤氳,不但使人心安神定,通經(jīng)活絡,頤養(yǎng)身心,還可以有效驅(qū)邪。古籍亦有記載諸香的特殊功效,如孫思邈《千金翼方》的防疫單方:乳香、降香、檀香、蒼術、細辛、川芎、甘草各一兩,曬干佩之辟瘟疫,燒之去晦氣。老祖宗還認為,用香有講究,端午之日用香,效果最佳。

古籍亦有類似的記載。如“飛龍在天”,爻出《易經(jīng)·乾卦》,是指仲夏端午之日,蒼龍七宿飛升于正南中央,恰處于一年之中最“中正”之位,宜舉行祭拜謁祖、祈福驅(qū)邪、休閑娛樂等活動。簡單的儀式經(jīng)祖輩代代的傳承積累,加上伍子胥、曹娥及介子推等文化名人的傳說故事,并賦予紀念意義,而演繹成了隆重的端午節(jié)。

福州十邑人家中,有五月初四過端午節(jié)的習俗,以避開閩王王審知五月初五去世忌日。謝在杭《福州志》記載:“閩中以五月四日作節(jié),謂王審知以五日死,故避之?!比欢?,翻開《五代史·年譜》卻發(fā)現(xiàn):“審知以十二月死,非五月也?!蹦敲?,福州十邑部分人家在五月初四過端午節(jié)的習俗,是怎么來的呢?還有待于考證。

我的家鄉(xiāng)坐落于古福州城之北,原屬于福州十邑,只是一座人口不到千人的小山村,卻也有一部分村民在五月初四過端午節(jié)。我曾問過奶奶這一習俗的來源,記得老人家笑瞇瞇地回答說,谷物蔬果皆由粗作人耕作出來的,理當由農(nóng)家人先吃。這讓我在很長一段時間內(nèi)以為,那些在五月初五過端午節(jié)的村民,才真正是只懂得揮汗耕作,而不懂得享受的粗作人。不管端午節(jié)在初四過,還是在初五過,都離不開一個“香”字,而印象最深的還是那一碗醇香的雄黃酒。

“一人飲,一家無疫;一家飲,一里無疫?!痹缭谔瞥觊g藥王孫思邈的《千金方》中,就有飲黃酒避瘟疫的記載。清朝《珍本醫(yī)籍叢刊》亦有類似的描述:“凡遇瘟疫盛行之時,若欲出門,走東過西,須飲酒幾盅,然后出門。回家之時,亦當飲酒幾盅,然后可食別樣物件,自然氣壯,決不染瘟,但不可至醉?!笨梢?,“飲黃酒,避瘟疫”并非單純的民間經(jīng)驗,千百年來在中醫(yī)領域都在廣泛使用,而加了具有獨特香味和具有解毒殺蟲功效雄黃的雄黃酒,驅(qū)邪效果無疑倍增吧。

兒時,每逢端午日,經(jīng)一夜的酣睡,總是在一陣撲鼻的粽香、酒香、艾香和菖蒲的清香中醒來。聽到窸窣的響聲,奶奶就端來一碗雄黃酒讓孫子(女)們吃。鵝黃色的雄黃酒色美味香,吃起來卻嗆人,孩子們多數(shù)都搖著頭表示抵觸,而奶奶總會想盡辦法讓每一個都吃上一口,哪怕只是啜一點點,末了,還得用食指沾上雄黃酒,在額頭上點一個小圓點。喝過雄黃酒的孩子就在母親的幫助下,穿上夏日新衣,掛上避毒丹手工掛件,佩上三角形、六角形或圓形香囊,系上彩繩,蹦蹦跳跳地到廳堂里找伙伴們玩耍去了。

一碗醇香的雄黃酒,哪怕老屋里住著十幾二十個孩子,一圈輪啜下來后仍然剩有八分碗,奶奶將它放在飯桌上。開飯時,每位大人自覺地端起碗啜上一口,又一輪下來,酒還余下半碗。奶奶邁開小腳將這半碗酒灑在前后廳堂、照壁、廚房、房間、下廊、墻弄,甚至蚊帳上方等能說得上的邊邊角角。醇香的雄黃酒可以驅(qū)疫避邪,并非我們村的首創(chuàng),因為我們村的肇基史僅五百多年。

據(jù)清乾隆版《福州府志》記載:唐時,歲節(jié)有九子粽、百索粽、角粽、錐粽、筒粽、秤椎粽。午日書符,作門帖,浴蘭湯,以蒲與雄黃入酒,飲之,并制雄黃為筒,燃于屋壁床帳之上,小兒則以其末涂耳、鼻,云:“避百毒?!笨梢?,使用雄黃酒驅(qū)疫避邪的歷史更加久遠。

一碗雄黃酒果真有驅(qū)疫避邪的神奇功效嗎?

這讓我想起兒時的兩件事:一是一次端午節(jié),我與小伙伴們正玩得歡,突然撲通一聲,一位小伙伴倒下了。她的母親聞訊趕來,發(fā)現(xiàn)孩子滿面通紅,酒味十足,知道他是多喝了雄黃酒,就背回家去,并沒有人去理會這孩子究竟是醉了,還是雄黃中毒了。那孩子回家后,一直睡到深夜才醒過來。二是一位村民貪飲,將家里余下的半碗雄黃酒一口吃干了,妻子發(fā)現(xiàn)沒酒灑屋子后,火冒三丈,夫妻兩人為此大打出手。事后,日子又恢復了平靜,那喝多了雄黃酒的孩子照樣成長,那個沒酒灑屋子的家庭也照樣生活。

顯然,一碗雄黃酒對一個大家庭來說,是起不到驅(qū)疫避邪效果的。在那溫飽尚無法解決的年代,一碗雄黃酒更多的是為古老的節(jié)日,增加一份莊嚴的儀式感,并撫慰著村民們的心靈。

來源:閩東日報

文字:莫沽

編輯:陳娥

審核:林翠慧 周邦在


責任編輯:陳娥

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