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閩東之光|陳仕玲:閩東民間“做?!绷?xí)俗

2022-11-20 10:17 來源:閩東日報


冥頭 李懷涌 攝

我國是世界上農(nóng)業(yè)起源最早的國家之一,歷朝歷代都非常重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn),所謂 “農(nóng),天下之本,務(wù)莫大焉”(《史記·孝文本紀(jì)第十》)。作為古代主要經(jīng)濟形式,農(nóng)業(yè)歷來都占據(jù)首要地位。農(nóng)耕離不開土地,土地信仰由來已久,上古時期,句龍氏被祀為后土,即土地之主,成為人們祭祀的土神或社神,社神和稷神合稱社稷之神,中國歷朝歷代將他們列入祀典,作為皇家祭祀的神靈?!渡袝の涑伞酚涊d,周武王伐紂滅商之后,告于皇天后土,“召誥丁巳用牲于郊,牛二”,這是有關(guān)土地神祭祀的最早記載,而這里所指的后土神正是句龍氏。

寧德城區(qū)南漈春社花供 李懷涌 攝

古代,把土地神和祭祀土地神的地方都稱為“社”,按照民間的習(xí)俗,每到播種或收獲的季節(jié),農(nóng)民都要立社祭祀,祈求或酬報土地神,這有著“春種秋藏”的含義,因此社日又分為春社和秋社。古代的社日節(jié)期依據(jù)干支歷法而定,后來因歷法變動改用陰歷定節(jié)期。立春后第五個戊日定為“春社日”,一般都在農(nóng)歷二月初二前后;秋社在立秋后第五個戊日,約在新谷登場的農(nóng)歷八月,這類似于近年興起的“豐收節(jié)”。

明初,明太祖下令各州府縣設(shè)立社稷壇,閩東地區(qū)的霞浦、福安、寧德、古田當(dāng)時皆有之,由官方祭祀,時間選擇在立秋后第五個戊日,也就是“秋社日”祭祀。當(dāng)時的社祭繼承傳統(tǒng)又有新的特點,民間比官方更為注重?!睹魇贰肪硭氖拧抖Y三》規(guī)定:“里社,每里一百戶立壇一所,祀五土、五谷之神?!睆亩归}東地區(qū)的土地神信仰進一步普及完善,并延續(xù)至今。

在閩東地區(qū),社神又被尊稱為福德正神、土地神,幾乎每個村莊都有供奉他的神壇或者小廟宇。明代中后期,山區(qū)仍然保存著單獨信仰,不與村境其他神靈混淆。沿海地區(qū)則把當(dāng)?shù)毓┓畹耐林魃衽c土地神混為一體,土主神又稱為“社頭公”,多以道教諸神,或者地方先賢、有功于地方的名宦,甚至于道士法師、開基先民擔(dān)任,社日節(jié)也逐漸演變?yōu)橥林魃竦墓?jié)日,一直延續(xù)至今。

寧德古溪秋社酒(陳成金供圖)

寧德增坂春社 李懷涌 攝

在民間,人們把春社、秋社統(tǒng)稱為“做?!保茇斄ξ锪ο拗?,一般村莊或春或秋,僅舉辦一次,但大部分在春季的正月舉行;一些大村落,或者府城、縣城的境社才有能力舉辦兩次。

把春秋社日稱為“做福”,貼切而又溫馨,這種稱呼在本省其他地方也能看到,如康熙五十八年(1719年)編纂《鳳山縣志》卷之七《風(fēng)土志》:

“二月二日,鄉(xiāng)閭居民仿古‘春祈’,斂金宰牲、演戲。祀神畢,群飲廟中,分胙而歸,謂之‘做?!??!?/p>

春秋社日在明清以來閩東的地方志中也偶有記載,據(jù)嘉靖十七年(1538年)刊本《寧德縣志》卷一:

“上元,自十夜后設(shè)燈,邑八境各扮撬戲,迎神過市,設(shè)牲祭賽,至十七八夜止。”

雖然文字不是很明確,但不難看出指的就是“春社”。

同卷也提及“秋社”:

“下元,自下元至十一月,禾稻登場。既畢,各境設(shè)牲報祭,散胙歡飲而罷。”

稍晚萬歷二十八年(1600年)劉曰旸主修的《古田縣志》中也有關(guān)于“春社”的記載,與嘉靖版《寧德縣志》所記大致相同:

“上元,自十三至十七日,各保巧裝故事,迎神繞境而匝。自十三至二十夜,各張燈鼓吹,徹街有弦歌遺風(fēng)?!?/p>

到了萬歷四十六年(1616年)殷之輅主修《福寧州志》的時候,就對“春社”有了較為詳細(xì)的記載:

“上元張燈,自十三日起至十八日止。各境醵銀設(shè)醮,曰上元請福。聚會歡飲,頗有鄉(xiāng)社古風(fēng)?!?/p>

由此可見,地方百姓不僅將傳統(tǒng)的社祭與地方土主神的祭祀合二為一,而且還加入“天官賜?!钡膬?nèi)容,為了不耽誤春耕,他們還把“春社”時間提前在元宵節(jié)前后,不再是二月初二(少數(shù)村莊仍有保留),這就造成較為獨特的地方習(xí)俗,整個正月閩東的迎神活動都沒有停止。此外,明代的地方志中對“秋社”記載不多,可見當(dāng)時還是流行“春社”,除了社祭,這時候還要舉行祈盼豐收的春社活動。

民國版《霞浦縣志》記錄了當(dāng)時柘洋(今柘榮縣,舊屬霞浦)的一個“秋社”習(xí)慣:

“柘洋鄉(xiāng)每個祠堂、宮廟,概以秋初演戲,名曰‘神節(jié)’。逾此,恐妨農(nóng)也?!?/p>

可見,解決吃飯是頭等問題,就連敬事神靈這樣的大事,也要在它面前讓步。

清代,閩東各縣的地方志對于春秋社日的記載逐漸增多。

嘉慶十一年(1806年)譚掄主修《福鼎縣志》卷二《風(fēng)俗》:

“上元……自十二日始,至十七日止,各社醵銀設(shè)醮,謂之祈福,聚會歡飲,有鄉(xiāng)社風(fēng)。”

道光版《屏南縣志》卷六《風(fēng)俗》:

“元宵,各都點燈設(shè)醮,祈禱人康物阜?!?/p>

民國二十七年(1938年)編《周墩區(qū)志》卷一《風(fēng)俗》:

“正月十五日,城鄉(xiāng)各鑼鼓彩旗,迎神賽會。是夜,迎燈,慶賀元宵。連日祭畢,各鄉(xiāng)設(shè)醮,謂之上元請福,以祈境里和平?!?/p>

這些記載中,以乾隆四十六年(1781年)盧建其主修的《寧德縣志》最為詳細(xì)(卷之一《輿地志·風(fēng)俗》):

“(元月)初十至二十,每夜扮撬戲,迎社神,父老醵銀設(shè)醮,謂之上元請福。所以祓除不祥也?!?/p>

文中首次提到了“上元請福”“醵銀設(shè)醮”的目的是為了“迎社神”。

乾隆《寧德縣志》也提到了“做冬福”,這就是后世廣為流行的“做冬至”,也就是“冬至節(jié)”,從儀式來看完全屬于“秋社”范疇:

“十一月,各鄉(xiāng)祭賽,是時禾稼登場,殺牲為黍,以饗田主,謂之冬福。”

關(guān)于“做冬?!?,道光版《屏南縣志》卷六《風(fēng)俗》也有類似記載:“孟冬,各鄉(xiāng)宰牲,報賽田祖?!边@與農(nóng)事收成的時間有關(guān)系?!白龆!币惭永m(xù)至今,特別是在山區(qū)地帶,這種祭祀活動一直保留。

霞浦縣舊時還有冬令拜田祖“問苗”的風(fēng)俗,也屬于“秋社”,據(jù)民國版《霞浦縣志》卷之二十二《禮俗志》:

“十月,霞俗,亦于是月問苗。問苗之俗,附城農(nóng)民相率登龍首山之舍人宮田祖前,問來歲之豐歉,年成分?jǐn)?shù),以珓卜之。問畢,醵飲聯(lián)歡,時或有演劇謝神者。各鄉(xiāng)則皆于所在地之土神處,盡于月間舉行,祈谷占年,朋酒斯饗,大有《豳風(fēng)》《月令》之遺,洵美俗也?!?/p>

在寧德沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn),七月半農(nóng)家還有“施食”(又稱之“請地頭公”)的風(fēng)俗,晚稻收割完畢,在田埂上進行祭祀,祭品是七層糕,焚以草鞋仔、冥衣、紙錢。因為民間認(rèn)為“地頭公”是神靈,所以這就是“饗田主”,也屬于“秋社祭祀”。這種做法在江南地區(qū)多見,清顧祿《清嘉錄·七月·齋田頭》:“中元,農(nóng)家祀田神,各具粉團、雞黍、瓜蔬之屬,于田間十字路口再拜而祝,謂之齋田頭?!?/p>

至于冬至節(jié),它是各家各戶在秋社祭田祖或土主神的基礎(chǔ)上,由社祭延伸為家祭。一年中的家庭和順,田園豐收,離不開神靈、祖先的庇護,將秋天里的第一份收獲奉獻給他們,體現(xiàn)了一家人的感恩之情,祭祀完畢邀請鄉(xiāng)鄰族人團坐分享,其樂融融。這種風(fēng)俗在福建的出現(xiàn)至少不晚于明代中期,據(jù)弘治三年(1490年)刊行《八閩通志》卷之三《地理》,閩北山區(qū)的建寧府、延平府,莆仙平原的興化府已經(jīng)開始流行:

“建寧府:冬至薦圓,是日粉糯米為丸以祀先,蓋取團圓之義。

延平府:冬至,祭先,是日粉糯米為丸,陳牲酒祀宗祖。

興化府:冬至,序拜,前期粉糯米為丸,是日早熟而薦之于祖考?!?/p>

在這時期,閩東地區(qū)仍保留著“炊稻飯薦新”的方式(萬歷版《福安縣志》第一卷《輿地志》)。后來才逐漸演變?yōu)椤耙悦追蹫閳A”,以“達陽和之義”,但只是“間有,不盡舉者”(據(jù)萬歷版《古田縣志》卷之一)。到了清代廣泛流行,遍及福建全省九府二州。清人劉家謀《鶴場漫志》卷上:“吾郡(福州)于冬至前夜,一家列坐,團米屑為丸,曰搓圓。旦日熟而哺之?!薄按陥A”就是冬至丸,不僅供家人食用,首先還要“熟薦于神、祖”(民國版《霞浦縣志》卷之二十二《禮俗志》),并“粘于門棖”,取“象圓以達陽氣”(乾隆版《寧德縣志》卷之一《輿地志·風(fēng)俗》),筆者認(rèn)為這應(yīng)該是祭祀“五祀”之一的門神。

春秋社祭是我國勞動人民在長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中形成的一種風(fēng)俗文化,保留著濃郁的上古遺風(fēng),通過對民俗的傳承,讓后人樹立“尊重勞動成果,尊重勞動者”的信念,具有非常進步的社會意義,因此,在傳統(tǒng)農(nóng)耕文明被現(xiàn)代工業(yè)“文明”所取代的情況下,仍能沿襲至今,體現(xiàn)著生生不息的活力。相比之下,山區(qū)交通相對閉塞,得以保留更多的傳統(tǒng)習(xí)俗,與四五百年前地方志中的記載幾乎相同,保存著被古人津津樂道的“上古遺風(fēng)”。沿海的慶典日趨繁縟,大肆鋪張,彌漫著一種“娛人娛神”的風(fēng)氣。

但無論在山區(qū)或者沿海,春秋“社祭”都離不開以下這些環(huán)節(jié):首先必須選出“福首”(又稱為“福頭”)若干名,多者二三十人,少則一二人(比如蕉城區(qū)城南古溪村每次都有四五十人)負(fù)責(zé)慶典事務(wù),“福首”由村里十六周歲以上成年男丁輪流,這些都屬于“義務(wù)工”。慶典時間多為三日,要制作”冥頭”(糯米蒸熟,拌上紅砂糖制作而成,形似尖塔,又稱為“冥齋”)或者“壽桃包”,分贈村民。其間還要舉行社戲、祭祀、巡游等活動,其隆重程度絕不遜于春節(jié)。

壽寧南陽鎮(zhèn)以晏公為土主,尊稱為“晏公投”(投,壽寧民間稱呼祖父為“投”)。每年農(nóng)歷正月十五,舉行祭祀活動。年內(nèi)選派“福戶”“福首”各一名,準(zhǔn)備各項事宜。十二日,做“冥頭齋”,十三日舉行“元宵?!鼻艴吹缊?,先接大王,再接晏公、恩祖。十五日晚,在龔氏祠堂舉行“豎燈柱”“送紅燭”等慶典活動,延至十六日早上,隨著神靈被恭送回宮,整個“元宵福”才宣告結(jié)束。最后還要將祭祀的“冥頭齋”分給各家各戶。

福鼎前岐鎮(zhèn)羅唇村每年正月十八的“冥齋節(jié)”,也相當(dāng)于“春社”活動,相傳至今已有四百多年歷史。羅唇奉馬氏三仙以及馬元帥(又稱華光大帝、靈官馬元帥)為土主,村中畬漢雜居,每年正月十八前夕,兩邊各推舉2至3人為首,稱之“仙頭”。屆時馬氏三仙出宮巡境,所經(jīng)之處,民眾設(shè)香案祭拜,觀者如堵。羅唇的“冥齋”最有特色,每年正月十五以后,村里每家每戶湊上一份粳米,湊在一起做成三個高達1.5米的冥齋,每個都要使用重達100公斤左右的粳米,同時每個冥齋上分別貼有“五谷豐登”“風(fēng)調(diào)雨順”“國泰民安”的紅紙條幅,在祭祀馬仙的各種祭品中,就屬它們最為顯眼。祭祀完畢,大冥齋切碎,平均分給每家每戶,保佑村民幸福平安,并祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

此外,僅舉蕉城區(qū)而言,境內(nèi)霍童鎮(zhèn)“二月二”,城南鎮(zhèn)古溪村元宵“貼喜”,漳灣鎮(zhèn)增坂村正月“林公誕”也都屬于“春社”范疇。

至于“秋社”,就不得不提到周寧“做冬?!?、屏南“收埕嘗新”。周寧境內(nèi)普遍信仰土地神,當(dāng)?shù)厝俗鸱Q為“大王翁”“福王翁”,大大小小每個村莊都有,大都設(shè)于村頭或者水尾,神壇形如大型墓碑,極其簡單,神位上正書“當(dāng)境土主里域之神”,據(jù)明初無名氏編纂的《道法會元》:“當(dāng)境諸廟神祇,本坊土主、里域社令正神,本家司命福神”??梢姟爱?dāng)境土主里域之神”相當(dāng)于如今的“村民主任”,在神界地位略高于灶王爺。

“做冬?!痹诙吝@天舉行,家家戶戶蒸糯米、舂糍粑,以糍粑與果品、豬肉、素菜供奉天地。這時村莊里會選出一個“福首”,大伙醵資購豬頭一枚,供奉“大王翁”。儀式結(jié)束后,豬頭會切成等份分給各家各戶,稱為“福肉”。

有的村莊會把“大王翁”與土主神一起供奉,如浦源鎮(zhèn)吳山底村的土主“朱福明王”。

屏南縣的一些鄉(xiāng)村,進入“秋分”節(jié)氣之后,每戶人家都會在田里找出第一穗稻谷,拔出插于自家大廳香爐內(nèi),乞求豐年。待稻谷微黃時,各村組織青壯勞力輪流巡夜,俗稱“巡洋”,這些人被稱為“社兵”。晚稻收割的第一批新谷,要根據(jù)黃歷選擇“酉日”(諧音“有”)嘗新。同時挖芋頭、摘豆子,備上酒菜,用新米蒸飯,邀請同房長者參加品嘗。進餐前,要先裝三碗,供奉家中神佛、祖先,臨睡前收進谷倉。進餐畢,碗內(nèi)必須留有余飯,以示有吃有余。最后還要請長者說幾句諸如“五谷豐登”之類的吉祥話。新中國成立后,部分偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村仍保留有“嘗新”之俗。

土地神除了在春社、秋社有進行供奉之外,做生意的商人為了能夠獲得更多的財富,也會在“二月二”這天進行祭祀,因為民間有“土地公管銀”的說法。在閩東,一般人家在建造墳?zāi)沟臅r候都會在“龍爿”(左邊)設(shè)置“福德正神”神位,現(xiàn)在我們能看到最早的墳?zāi)埂巴恋貕痹诮冻前硕兼?zhèn)崔世榮墓前,造于南明時期。壽寧習(xí)俗,新建的墳?zāi)惯B續(xù)三年要在春社之日祭掃,稱之“攔社”。

周寧縣徐家山村土主神壇 徐龍近 攝

寧德東山境土主里域正神壇 張興旺 攝

在閩東人的觀念里,“敬神如神在”,虔誠祈禱能夠獲得神靈賜福,因此在民間信仰中,“?!睙o處不在。到宮廟還愿,稱“做福”“求?!?,祭祀完畢,供品分出一部分或者全部送給守廟人,因此留下一句俗語:“做福不斷宮公”?!斑€乞丐愿”時置辦酒席招待親友稱為“散?!保@些都體現(xiàn)了人們對美好生活的向往與追求。

來源:閩東日報

編輯:劉寧芬

審核:林翠慧 林珺

責(zé)任編輯:劉寧芬

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