敲下這個(gè)題目以后，它就靜靜地躺在我的電腦桌面上，擱置了許久許久。從不敢輕易動(dòng)筆，卻也從不曾懈怠片刻。近日偶遇一友，笑談“霞浦”系列更新得太慢了，要“投訴”。才想起來(lái)，5月初有短信提示，收到了閩東日?qǐng)?bào)社的一筆稿費(fèi)，那是今年1月《那些年在霞浦爬過(guò)的山》的饋贈(zèng)。

前些日子，讀到一個(gè)遙遠(yuǎn)而感人的讀書(shū)故事。上世紀(jì)九十年代，柘榮縣有位老師家中失火，一屋子的書(shū)付之一炬，包括他所珍愛(ài)的汪曾祺先生的著作。這位鄉(xiāng)村教師數(shù)次往返于縣、地區(qū)和省城書(shū)店，都沒(méi)有找到汪老的書(shū)，輾轉(zhuǎn)托人聯(lián)系上汪老家鄉(xiāng)江蘇高郵的同志，懇求幫忙代購(gòu)?fù)衾现鳌＿b想30年前通訊之不便，閩東小城里愛(ài)書(shū)之人因汪老，而延續(xù)了福建與高郵的千里讀書(shū)緣。這位閩東老鄉(xiāng)說(shuō)，“汪老的文字干凈、澄澈，讀汪老的書(shū)心中有溫潤(rùn)、安寧的感覺(jué)”。

開(kāi)始重讀汪老。汪曾祺被譽(yù)為“中國(guó)最后一個(gè)士大夫”，他19歲就離開(kāi)故鄉(xiāng)去外地求學(xué)，年近古稀才第一次回鄉(xiāng)，可他一生中很多作品都是在寫(xiě)高郵，故鄉(xiāng)的風(fēng)物、人情、吃食以及街衢巷里，時(shí)隔多年，都在他筆下復(fù)活了。有人評(píng)價(jià)“汪曾祺是里下河文學(xué)的旗幟，他為后代提供了一把鑰匙，讓別人可以走進(jìn)里下河?！敝骷沂嬉屹澩衾稀靶≈幸?jiàn)大，凡中見(jiàn)奇；談中見(jiàn)趣，物中見(jiàn)情”。今年以來(lái)，在一個(gè)關(guān)于推動(dòng)里下河地區(qū)綠色低碳發(fā)展的調(diào)研課題里，因自身能力所欠，先后數(shù)十易其稿，耗費(fèi)了頗多的心力。曾與同事笑言“里下河不是一個(gè)平原，而是一片沼澤”。好在，歷經(jīng)曲折，我終于從里下河的“沼澤”里抽身，可以回望向東海之濱那片金黃色的灘涂。

故鄉(xiāng)，是取之不盡的創(chuàng)作源頭。霞浦的山海，不僅養(yǎng)育著我，更在多年之后，時(shí)時(shí)滋養(yǎng)著我、慰藉著我。我無(wú)以為報(bào)，只能每每在公文寫(xiě)作的閑暇之余，擷一朵東海的浪花，讓思緒回到那片霞光滿(mǎn)地的故土。

浪花帶來(lái)了小海鮮。前幾日，家中老人提到蝦皮吃完了，在超市里買(mǎi)的外地蝦皮，價(jià)高味咸，與霞浦的蝦皮相比差距甚大，霞浦蝦皮通體透亮，入口咸中帶甜，久放不易變味。想起來(lái)了，那小小的霞浦蝦皮，20年來(lái)，竟也伴著我從南走到北、從北來(lái)到東。猶記得，大學(xué)期間每次返校，行囊里總是少不了霞浦的三樣土特產(chǎn)——蝦皮、榨菜和光餅。首都天氣多干燥，光餅不及時(shí)食用，便很快硬得咬不動(dòng)了，唯有東吾牌榨菜和霞浦蝦皮常解思鄉(xiāng)之緒。特別是冬夜自習(xí)歸來(lái)，泡一袋方便面，佐以一小撮家鄉(xiāng)的蝦皮，宿舍里滿(mǎn)屋飄香，乃至有相熟的湖南、廣西同學(xué)煮方便面時(shí)，也常串門(mén)問(wèn)一句:“霞浦蝦皮還有么？”多年之后，定居古城，家中炒個(gè)青菜，老人總愛(ài)放點(diǎn)霞浦蝦皮，提鮮增味，久久回味。

除了家鄉(xiāng)的蝦皮之外，我經(jīng)常念起霞浦美食界的“老干媽”——生腌小帶魚(yú)，本地方言稱(chēng)之為“帶溜”?？亢３院５南计秩耍侠仙偕俣际菑男〕灾ｕr長(zhǎng)大的，腌制的小海鮮是老一輩飯桌上最常見(jiàn)的配菜，這其中“帶溜”就是杰出代表之一。每年農(nóng)歷六月，選取從東海剛捕撈上來(lái)的小帶魚(yú)作為腌制原料，此時(shí)的小帶魚(yú)，細(xì)而均勻、肉肥骨軟，洗凈后層層撒鹽及紅曲，入壇封存，腌制3個(gè)月后開(kāi)壇食用?！皫Я铩笔且晃督^好的下飯菜，特別是喝粥的時(shí)候，夾上一條，再大口喝粥，滿(mǎn)口咸鮮，很是過(guò)癮。

有人說(shuō)，一切思鄉(xiāng)之情，基本都是食物在作怪。一撮蝦皮、一碟泥螺、一碗“帶溜”、一盤(pán)海蜇......那些食物的味道會(huì)像烙鐵一樣印刻在你的骨子里，無(wú)論走得多遠(yuǎn)、走出多久，無(wú)論看過(guò)多少怡人的景色，那記憶中，最甜的滋味、最美的風(fēng)景，永遠(yuǎn)屬于故鄉(xiāng)。

愿你出走半生，歸來(lái)仍是霞浦少年！

來(lái)源：周勇

編輯：淑琴