壽寧縣是國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)，數(shù)十萬(wàn)畝富鋅、富硒土壤產(chǎn)出綠色生態(tài)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。過(guò)去，由于地處偏遠(yuǎn)、不為人知，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)在農(nóng)產(chǎn)品上市季節(jié)不得不四處尋找買(mǎi)家；現(xiàn)在，不少茶農(nóng)、果農(nóng)、菜農(nóng)“足不出戶(hù)”，卻不愁銷(xiāo)路。從“賣(mài)不好”到“賣(mài)得好”，壽寧農(nóng)特產(chǎn)品如何飄香市場(chǎng)？這得從三農(nóng)綜合服務(wù)平臺(tái)“下鄉(xiāng)的味道”說(shuō)起。

深山“美味”無(wú)人識(shí)

谷雨過(guò)后，天氣漸暖，對(duì)作物生長(zhǎng)頗為有利。在壽寧縣芹洋鄉(xiāng)尤溪村，種橙大戶(hù)張孔林正在果園里修剪枝條、管理水肥。

芹洋鄉(xiāng)是典型的山區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)，因種植的橙子富含硒、鋅等元素，獲得“鋅橙”美名。3年前，因病致貧的張孔林一家在政府的支持下，擴(kuò)大了鋅橙的種植規(guī)模。在他的精心管理下，果園出產(chǎn)的橙子甘甜爽口，可銷(xiāo)路不暢卻讓他發(fā)愁。

張孔林說(shuō)：“當(dāng)時(shí)不懂市場(chǎng)，也不知道如何拓展銷(xiāo)售渠道，只能等著收購(gòu)商上門(mén)，每公斤橙子的收購(gòu)價(jià)不到2元，陷入增產(chǎn)不增收的窘境。”

曾經(jīng)，平溪鎮(zhèn)燕窠村錐栗農(nóng)陳富生和張孔林一樣，也有著同樣的煩惱。燕窠村海拔較高、日照充足，出產(chǎn)的錐栗飽滿(mǎn)香甜，可效益卻不理想。

“以前，錐栗要挑到鎮(zhèn)上賣(mài)，1公斤只能賣(mài)4至6元，算起來(lái)，一畝錐栗的收入只有區(qū)區(qū)幾百元。”陳富生告訴記者，錐栗市場(chǎng)行情好時(shí)，外地客商會(huì)主動(dòng)上門(mén)收購(gòu)，可壓價(jià)時(shí)有發(fā)生。

壽寧縣下轄14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各地都有特色農(nóng)產(chǎn)品，這些“美味”之所以長(zhǎng)期藏在深閨無(wú)人識(shí)，固然有山高路遠(yuǎn)、交通不便的客觀原因，但經(jīng)營(yíng)理念落后、市場(chǎng)信息不暢、流通成本過(guò)高或許才是根源。

破題農(nóng)產(chǎn)品“出山進(jìn)城”，是否還有新思路？

定制茶園飄“新味”

壽寧是茶葉之鄉(xiāng)，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)將茶業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展。2014年，“地僻人難到”的下黨鄉(xiāng)下黨村自主打造“下鄉(xiāng)的味道”品牌，策劃推出中國(guó)首個(gè)扶貧定制茶園，面向全國(guó)招募茶園主，每畝茶園每年租金2萬(wàn)元。作為回報(bào)，茶園主在每年春秋兩季一共可獲得50公斤干茶。

下黨村黨支部書(shū)記王明祖說(shuō)：“定制茶園植入了‘消費(fèi)扶貧’理念，不再是單向的輸血式扶貧，而是通過(guò)調(diào)動(dòng)貧困群眾的勞動(dòng)積極性，引導(dǎo)社會(huì)各界通過(guò)采購(gòu)產(chǎn)品來(lái)參與扶貧，進(jìn)而促進(jìn)貧困人口穩(wěn)定脫貧和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。”

目前，下黨村已有約400畝扶貧定制茶園找到茶園主，全村30余戶(hù)貧困戶(hù)因此脫貧。

隨著“扶貧定制茶園”模式聲名鵲起，壽寧縣委、縣政府全力支持打造“下鄉(xiāng)的味道”三農(nóng)綜合服務(wù)平臺(tái)，于2017年成立福建下鄉(xiāng)的味道電子商務(wù)有限公司，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年范春月任公司總經(jīng)理。

“通過(guò)全面復(fù)制并創(chuàng)新拓展扶貧定制茶園模式，‘下鄉(xiāng)的味道’實(shí)施了‘我+1’產(chǎn)業(yè)扶貧計(jì)劃，將農(nóng)戶(hù)的一畝茶園、一畝果園、一群雞等資源對(duì)接企業(yè)、機(jī)關(guān)單位食堂、商會(huì)、消費(fèi)者等用戶(hù)群體，融合線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售，幫助農(nóng)戶(hù)解決銷(xiāo)售難題。”范春月說(shuō)。

2017年12月，平溪鎮(zhèn)燕窠村燕峰錐栗種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社將12種農(nóng)副產(chǎn)品打包上架“下鄉(xiāng)的味道”，拓寬銷(xiāo)路；2018年8月，在“下鄉(xiāng)的味道”的幫助下，坑底鄉(xiāng)小東村貧困戶(hù)滯銷(xiāo)的5000多公斤土豆銷(xiāo)售一空；2018年11月，“下鄉(xiāng)的味道”前往芹洋鄉(xiāng)、下黨鄉(xiāng)，采購(gòu)了20戶(hù)貧困戶(hù)的5萬(wàn)多公斤鋅橙及1.2萬(wàn)多公斤蘆柑，銷(xiāo)售給定制客戶(hù)……

消費(fèi)扶貧有“余味”

“下鄉(xiāng)的味道”為社會(huì)各界參與消費(fèi)扶貧提供了平臺(tái)，這是起點(diǎn)。為了讓產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)路，還要對(duì)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、推廣等環(huán)節(jié)進(jìn)行精準(zhǔn)策劃、精細(xì)管理。

在持續(xù)調(diào)研中，“下鄉(xiāng)的味道”團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)的需求雖然在不斷升級(jí)，但消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品“健康”“美味”的要求始終不改，為此，他們自去年以來(lái)著力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與商品化包裝。

一方面，引導(dǎo)供銷(xiāo)社、民富中心、廣電、郵政、保險(xiǎn)、銀行等單位提供全方位服務(wù)，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)為各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售。例如，一串精品葡萄要求重約400克、甜度約18度；根據(jù)鋅橙的甜度、大小、果型進(jìn)行分級(jí)，推出不同價(jià)位的產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同消費(fèi)需求。

另一方面，結(jié)合客戶(hù)需求，專(zhuān)門(mén)定制包裝，賦予產(chǎn)品更豐富的內(nèi)涵，增加附加值。去年中秋節(jié)，“下鄉(xiāng)的味道”聯(lián)合一家房地產(chǎn)集團(tuán)推出系列定制禮品，如再接再厲（錐栗）、分享甜蜜（蜂蜜）、為愛(ài)加油（茶籽油）等，從產(chǎn)品名稱(chēng)到包裝設(shè)計(jì)均創(chuàng)意十足。

“我們希望在推進(jìn)消費(fèi)扶貧的過(guò)程中，農(nóng)戶(hù)增收致富，客戶(hù)參與愛(ài)心幫扶的同時(shí)還能感受到定制產(chǎn)品帶來(lái)的‘余味’，從而達(dá)到雙贏。”范春月說(shuō)。

據(jù)了解，截至目前，“下鄉(xiāng)的味道”已在全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、20多個(gè)行政村分別設(shè)立服務(wù)站、服務(wù)點(diǎn)，成功對(duì)接全國(guó)各地121家企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、商會(huì)等愛(ài)心客戶(hù)，定制農(nóng)業(yè)1280畝，定制及線(xiàn)上銷(xiāo)售2326萬(wàn)元，農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)覆蓋全國(guó)50余個(gè)城市。與此同時(shí)，帶動(dòng)縣內(nèi)32家合作社及企業(yè)、1650多戶(hù)農(nóng)戶(hù)增產(chǎn)增收。

　　□ 本報(bào)記者 龔鍵榮 通訊員 吳蘇梅